Leírás
Egy szuper izgalmas tortával érkezem ma.
A vörösáfonyát vagy kedvelik vagy nem. Persze, mert van egy izgalmas kesernyés utóíze, amit jól egyensúlyba lehet hozni a fűszerezéssel, így közízlésnek megfelelő lesz, mert a kesernyésség alig érezhető.
A torta érdekessége, mert az is van, hogy folyik a curd belőle. Ez több szempontból is veszélyes terep, hiszen a torta stabilitását hozza középpontba.
Viszont ha ügyesen és okosan dolgozunk a torta áll, a curd meg folyik. 
Szóval a mandulás piskótákon a vaníliás mascarpone hab csücsül, azon a zsályás vörösáfonya curd.
Dekorációhoz pedig vörösáfonyát használtam szintén.
Finom, savas torta.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.