Leírás
A sütőtök szezonja ki lesz maxolva idén. Valahogy oylan finom sütőtököket kapok, mikor boltban mikor barátoktól, szóval élmény és öröm vele a sütés. Gazdag, meleg, édes íze van mindegyiknek, alig kell cukrot hasznáélni hozzájuk.
Én a tököt mindig sütöm, mert egészen más íze lesz sütve, mint főzve. Sőt, én meg is pirítom, mert így egy fincsi karamellás ízt is kap. Régen így faltuk a sütőtököt, tepsiben párolva majd jól lepirítva, ha jók voltunk kaptunk a pirítás előtt egy kis cukrot is a tökre, így egy vékonyka karamell réteg is keletkezett a tökön.
Ma mogyorós sabléban csücsül a gazdag tökös mascarpone, a tetején egy lágy mascarpone chantilly figyel és némi tök… tökmag olaj, tökmag…
Értékelések
Még nincsenek értékelések.