Leírás
Egy furaságot hozok ma, mert nem mousse, de nagyon izgalmas. A szilva kedvencem, karakteres íze elképesztő dolgokra képes. Ma egy citromos namelakát, lime ropogóst, szilva lekvárt álmodtam meg az insertnek, amit egy finom szilva cremeux ölel körbe.
A dekorban a szilva ízpárosait használva, készült egy fahéjas rumos szifonos piskóta, fahéjas rumos habosított ganache, fahéjas ostya és kakaós habcsók.
Krémes desszert, némi roppanós elemmel. Akár a karácsoniy asztal dísze is lehet.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.