Leírás
A recept készítése során több dolgot is megtanulhatsz.
Készítünk egy sablét, ez alap recept. Variálható és ahogy látod, nem csak tarthoz készülhet sablé.
Sacher piskóta, gazdag marcipános ízvilággal, alap recept.
Szamóca zselé, itt zselésítési technikát tanulhatsz.
Csokoládé mousse, egy gazdag alappal készülő mousse-t mutatok, alap recept, így sokoldalúan használható.
Joghurt mousse készítése a legegyszerűbb, tényleg, igazi lustiknak való, hiszen melegítünk és keverünk. Semmi kihívás.
A recept során a díszítésnél azonban jönnek a technikai részek.
Glaze recept, ez egy kakaós, hibrid recept, imádom. Könnyen elkészíthető, csillog.
Az IZOMALT. Szép kihívás és igényli a speciális eszközöket.
Én mivel már dolgoztam többször izomalttal, így a kesztyű már elég egy sima is, mert tudom mikor nyúlhatok hozz az izomalthoz. Kezdőként szerezz be speciális kesztyűt!
Értékelések
Még nincsenek értékelések.