Leírás
A sütőtök szezonja dübörög, kaptam is egy szép darabot, szóval nem kellett sokat gondolkodnom, hogy mi készüljön. Halloween közeledtével megleplek egy “tökös” tortával.
A piskóta gazdag, ízes, szaftos.
A tölteléke mascarpone hab, egy kis mangó cremeux-al, pikáns izgi. Középen mandarin infuse csücsül, ez egy szuper izgi, egyszerű technika, ami kiemeli az ízeket.
A burkolat egy régi kedvencem a mascarponés burkolóm, könnyedén készíthető, selymes, de van tartása. A dekor mi más mint pillecukor. A pillecukor meg lett pirítva, ami a dekorban is komolyat mutat, de elképesztően fincsi karamellás ízt ad a tortához.
Jó étvágyat.
Ha szeretnél még több tudást, videós segítségeket, akkor csatlakozz a tortaiskola csapatához!
Értékelések
Még nincsenek értékelések.