Akció!

Sós karamell-maracuja

2.590Ft 1.290Ft

0days
0hours
0minutes
0seconds

Egy ízbomba.
A karamellt több textúrában is megmutatjuk, krémes, habos és ropogós is.
A sós karamell mellé egy maracuja, mangó mousse került, dacquoise betétekkel.

Izgalmas és nagyon összetett recept.

Különleges dekorációs technikát is mutatok.

Kategória: Címke:

Leírás

Egy izgalmas, ám elég összetett recept. Nem fér bele az 1-2 órába, mert igen sok különleges réteg lapul a tartban.

A recept során, 9 elemet és 9 technikát tanulsz. Minden eleme más desszertben is jól használható, hiszen alap technikákat tanulsz meg.

A sablé készítése alap recept.

A karamell krém, egy egyszerű krém, ha nincs időnk, ezt bátran használhatjuk.

A mogyorós dacquoise alap recept, remek mousse betét, vagy önállóan is megállja a helyét.

A kókusz dacquoise egy másik technikai recept, tojásfehérjeporral is dolgozunk és rengeteg kókusz kerül a tésztába.

A sós karamellás, maracujás mousse egy könnyed, nagyon habos, zselatin nélkül készülő mousse, ismét egy alap technika.

A mangó-maracuja mousse egy extrém habos mousse, hiszen tojásfehérjével is dolgozunk.

A karamellás ropogós, egyik kedvencem, nagyon sokat használom, mert univerzális recept.

A maracuja glaze az ízesített glazek egyik típusa, 2 komponensből áll, izgalmas íz és állag jellemzi.

A kakaóporos glaze receptem pedig alap darab, nagy mousse torták öntésére is tökéletes.

És az extra, a dekorációs technika, leírtam azt is.

 

 

 

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

Érdekelhetnek még…

  • Maracuja-csokoládé

    1.790Ft

    Egy izgalmas, savanykás mousse-t fogsz készíteni.
    Gazdag étcsokoládé mousse öleli körbe a maracuja textúrákat.

    Maracuja-csokoládé

    1.790Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • Meggy

    1.190Ft

    Igazi különlegesség.
    Savanykás, közben még is édes, krémes és roppanós állagok….
    A meggy nagyon finom gyümölcs, és bár sokan tartanak tőle, de nagyon jól lehet használni és nem csak mákkal párosítani.

    Ropogós sablé
    Meggyes chia puding
    Meggy kence
    Málnás habcsók

    Meggy

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • Exotic

    2.390Ft

    Egy nagyágyú.
    Friss, savas, egzotikus ízekkel, rengeteg izgalmas réteggel.

    Exotic

    2.390Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • Körte-Karamell

    790Ft

    Egy igazán finom körtés, karamellás desszert.
    Gazdag csokoládés financier alapon, fűszeres körte kompót. Vaníliás hab és karamell krém.

    Körte-Karamell

    790Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó