Leírás
Ez a megunhatatlan desszert. Annyi verziót tudnék készíteni belőle, hogy csak na. Ma elrugaszkodtam teljesen a valóságtól, viszont mindent megtartottam amitől Rt az Rt. Túró és barack, na meg habcsók.
Sablé gyűrűben pihen a sárgabarack fluid, azon egy sárgabarackos breton, azon a sárgabarackos zselé korong, amit citromos túró mousse ölel körbe. Erre csorgattam a sárgabarack szószt, jól megdíszítettem merinque-el, meg is pirítottam, hogy izgalmasabb legyen.
Erre csüccsentettem a sablé korongot, maire egy kis karanell réteget pirítottam, majd ismét merinque, sárgabarck fluid és sablé.
Mennyei.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.