Leírás
A pisztácia kedvencünk, szerintem minden formában. A fagyis a macaron a sütemény… bármi jöhet ami pisztáciás.
Ma egy pisztáciás macaront készítettem, a tésztájába is csempésztem egy kevés pisztáciát. A tölteléke egy ízgazdag pisztácia cremeux, ráadásul ma pörkölt pisztáciával dolgoztam, intenzív, kissé füstős íze van, nagyon izgalmas.
Azonban ezt a sok édeset egy kis savval is elfrissítettem, de itt már lazíthatunk, egy kis málna is kap egy picike szerept. Pont annyit, hogy az édeseket ellensúlyozza kissé.
Nagyon finom, nagyon gazdag ízvilágú macaron.
A cremeux tökéletes választás macaron töltléknek is, és így a macaron tésztájából kimaradó tojássárgáják egy része is elhasználható.
Ha ettől többet tanulnál, videót is néznél a készítéséhez, gyere csatlakozz a TORTAISKOLA oldalához!
Értékelések
Még nincsenek értékelések.