Leírás
Egy furaságot hozok ma. Petrezselymet használunk, francia petrezselymet, mert annak nagyon finom édeskés de friss íze van. Fontos, hogy friss hajtásokból csippentsünk, mert az könnyedén elegyedik és nem fog ropogni a szára a szánkban.
A torta szereplői a citromos piskóta amit korong és lyukas korong formában is használunk. Ez az insert része, tehát van benne még pisztáciás selyem krém és a petrezselymes eper ragu ami lime-al bolondítottam meg.
A mousse is petrezselymes és lime-os fehér csokoládés mousse.
A glazeart technika nehéz de nagyon látványos. Videó a zárt csoportban a tagok számára elérhető.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.