Leírás
A recept során megtanulsz égetett tésztát készíteni. Nem nehéz, inkább technikás a recept. Leírok mindent pontosan, mire figyelj, hogyan csekkold a tészta állagát.
A craquelin-vagyis ropogós réteg- készítését is megtanulod. Ez ízesíthető, színezhető, szóval igen izgalmas része a receptnek.
A krém. A praliné krém jól variálható, hiszen bármilyen olajosmagból elkészíthető, így az íze is változik, remek alap, ezt is megmutatom.
A málna coulis készítését ism egmutatom. Ez is alap recept, nem csak málnával készíthető.
Ami izgalmas a süteményben, az a kinézete. Nem a megszokott fánk, sőt nem is a megszokott Paris Brest kinézetet kapta. Ez a tudás is remekül használható tovább.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.