Leírás
A mai desszert egy igazi nagyágyú. Nagyon melós, de nagyon különleges is. Inkább sok a hűtési idő, mint macerás a desszert.
Ropog, krémes, izgalmas ízekkel.
A mousse egy 70%-os étcsokoládé mousse amiben a karamell chantilly csücsül, dacquoise lapok között és egyr éteg karamell szál is helyet kapott.
Ez a szál nagyon izgalmas, hiszen el fog olvadni és lassan kicsorog.
A mandulás kekszen a napraforgós tejcsokoládés karamell csücsül, igazi roppanós és gazdag ízvilágú réteg a tortában.
A köntöse tejcsokoládé glaze.
A dekorációban a karamell chantilly-t használtam és narancsos mascarpone morzsát is.
A csoki kabát és a csoki ágak pedig a karácsonyt idézik meg.
Nagyon különleges desszert.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.