Maracujás répatorta

6.590Ft

Kakaós répatorta, most mogyoróval és kókuszreszelékkel gazdagítva. A hab egy lime-os, maracujás mascarpone hab, nagyon könnyed, friss, üde ízű. De, hogy ne legyen sok krém, ezért körkörösen rétegezve a habok közé egy friss, savas maracuja curd került.

Kategória: Címke:

Leírás

Anyukám és a hugim szülinapi tortája. Az ő kérésük volt a répatorta, a hugim kérte a kakós verziót, anyukám pedig kikötötte, hogy túl sok krém ne legyen benne.

Ezt a tortát álmodtam meg.

kakaós répatorta, most mogyoróval és kókuszreszelékkel gazdagítva. A hab egy lime-os, maracujás mascarpone hab, nagyon könnyed, friss, üde ízű. De, hogy ne legyen sok krém, ezért körkörösen rétegezve a habok közé egy friss, savas maracuja curd került.

A burkolat egy egyszerű mascarponés burkoló aminek a vajjal adtam tartást, hiszen egy gigantikus méretű tortáról van szó, amiben a piskóta egy nehéz répatorta, egy könnyed habbal, szóval kell, hogy a burkolat rásegítsen a stabilitásra.

Egy habosított vanília ganache is készült a dekorációhoz és a macaronokat is ezzel és a curddel töltöttem meg.

 

A torta egyszerűen imádatos, olyan puha, krémes, igazából rágni sem rágtuk. Nagyon finom.

Ha szeretnél még több tudást, videós segítségeket, akkor csatlakozz a tortaiskola csapatához!

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

Érdekelhetnek még…

  • 21.990Ft

    3 VITORLA TECHNIKA egy mások által nem igazán használt anyaggal.

    Receptúra, töltés, burkolás, dekoráció.
    VIDEÓKKAL

    MINDENT megmutatok a videókban!

    Ezekkel a trükkökkel 4-5 óra alatt elkészítheted álmaid tortáját!

    Akció!

    DESIGN TORTA Masterclass -online- -VIDEÓ-

    21.990Ft
    0days
    0hours
    0minutes
    0seconds
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.190Ft

    A Dobos torta a kedvencem.
    Most újragondoltam, modern technikákkal megújítottam, de alapjaiban meghagytam a lényeges összetevőit és kinézetét.

    Dobos torta – újragondolva

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    Egy könnyen elkészíthető tortácska. Van belőle mit tanulni azért, de alapvetően könnyű készíteni.
    kakaós piskóta, fehér csokoládé, narancs és csokoládé.

     

    Csokoládé-narancs

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.190Ft

    Igazi különlegesség.
    Savanykás, közben még is édes, krémes és roppanós állagok….
    A meggy nagyon finom gyümölcs, és bár sokan tartanak tőle, de nagyon jól lehet használni és nem csak mákkal párosítani.

    Ropogós sablé
    Meggyes chia puding
    Meggy kence
    Málnás habcsók

    Meggy

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    Egy igazi klasszikus.
    Finom, vajas piskóta, selymes vanília krémmel és rengeteg eperrel.
    Maga a csoda. Az elkészítése nem nehéz, de azért van benne technika.

    Fraisier

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.190Ft

    Egy izgalmas, ízgazdag tortácska.
    Gazdag vajas, mandulás, fehér csokoládés piskóta, eper lekvár modern technológiával sűrítve és málna krém. A dekoráció mascarpone chantilly és tápióka ropogós.

    Málna torta

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.490Ft

    A torták az elmúlt évben kedvenceim lettek.
    Nem voltam egy nagy torta rajongó, mert a krémek bár finomak voltak, de oylan sok volt.
    Az idei évben azonban a francia cukrászat alapjait használva, és erősen feszegetve a határokat, a tortáimat habokkal töltöm.

    Így már tényleg kedvencek lettek, hiszen a piskóta puha, finom, a töltelékek habosak, könnyedek, a betétetk- insertek- pedig extra izgalmat hoznak.

    Eper lime torta

    2.490Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó