Maracuja-kókusz, gm és laktózmentes

1.690Ft

Ez egy igazi vasárnapi tortácska. Egész gyorsan elkészíthető, kezdőknek is ajánlom.
Omlós breton, maracuja, barack lekvár- házi és kókusz mousse.

Kategóriák: , Címkék: , , ,

Leírás

A recept készítése során az omlós breton-t tanulod meg. Alap recept. Nagyon izgalmas, hiszen nem a megszokott sablé állagot érjük el, hanem omlós lesz. A külseje kissé ropog, belül viszont morzsalékos, puha a tészta.

Glutén és laktózmentes recept.

Készítünk egy házi maracuja-sárgabarack lekvárt, amit kettő technikával alkalmazunk a desszert során.
A kókusz mousse készítése egyszerű, alap technológia.
A színtelen glaze szintén alap, nagy mousse tortákhoz is alkalmazzuk.

Mutatom az egyik trükköt, hogy mitől lesznek olyan szép csillogósak a gyümölcsök. Van más technika is,ez az egyik.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

Érdekelhetnek még…

Kapcsolódó termékek

  • Mandarinos rétes
    2.190Ft

    LIDL KIHÍVÁS! A tonka kivételével mindent a LIDL-ből vásárolhatsz.

     

    Egy isteni rétest? Mert ar étes nem csak tekerve ok, és nem csak a klasszikusokkal töltve. Ez egy modern, mille feuille rétes. Karamellizált réteslapok között egy karamemlás, mandarinos ganache montée csücsül, egy kis mandarin gél is befigyel, mert így még ízesebb lesz.

    Különleges ganache montée-t készítünk, mert karamellás mandarinos, őrület íze van!

    A dekorban a rétest használjuk ismét, kisk orongok formájában.

     

    Mandarinos rétes

    2.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • Meggy -gluténmentes
    1.690Ft

    A meggy és a csokoládé örök páros. A meggy most erőteljesen fűszeres, harsány ízvilágot képvisel. A csokoládé pedig 70%-os, markáns, kesernyés ízt hoz. Vaníliával és némi cukorral hoztam őket össze.

    A tészták gluténmentesek.

    Meggy -gluténmentes

    1.690Ft
    ,
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • Eper lime torta
    2.490Ft

    A torták az elmúlt évben kedvenceim lettek.
    Nem voltam egy nagy torta rajongó, mert a krémek bár finomak voltak, de oylan sok volt.
    Az idei évben azonban a francia cukrászat alapjait használva, és erősen feszegetve a határokat, a tortáimat habokkal töltöm.

    Így már tényleg kedvencek lettek, hiszen a piskóta puha, finom, a töltelékek habosak, könnyedek, a betétetk- insertek- pedig extra izgalmat hoznak.

    Eper lime torta

    2.490Ft
    ,
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • Vegán citrom pite
    2.590Ft

    Ma a datolyát kihagytam, más kötőanyag került bele és nem kókusz zsír. A pite alapja egy mandulás, dió, zabos alap, nagyon izgalmas finom íze van, a szirup ami egyben tartja za agavé most. Aki engedi magának használhat mézet, vagy bármilyen más szirupot.

    A curd, pedig… őrület. Nagyon finom és állagában tökéletesen hozza a klasszikus curd állagát, ízét. Senki meg nem mondta, hogy vegán.

    Vegán citrom pite

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó