Maracuja karamell

1.190Ft

Könnyed, habos, friss.

Mangós, yuzu, maracuja a savakért, az édességért és különleges ízért a maracuja, karamell mousse.

Kategória: Címke:

Leírás

A recept készítése során megtanulsz dacquoise piskótát sütni. Most egy kókuszos -gazdagon- változatot készítesz. Az érdekessége, hogy kissé elkanyarodik a molekuláris konyha világába, mert egy plusz alapanyag is kerül bele.

A mangó maracuja mousse készítését is megtanulod. Könnyed habos, mousse, hiszen tojásfehérjehabbal dolgozunk.

A yuzu krém készítését is megtanulod.

Yuzu-lime zselé készítését is megtanulod, izgalmas, savas insert.

A maracuja karamell mousse egy könnyed, légies mousse, nem tartalmaz zselatint.

A glaze, egy összetett glaze recept, kettő komponensből áll, friss, gyümölcsös, maracuja glaze.

A tápióka ropogós a molekuláris konyha világába hív, izgalmas része a receptnek.

 

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

Érdekelhetnek még…