Leírás
Ültem és gondolkodtam, mi legyen a meglepim a tagoknak. A tanulóimnak.
Nem kevés mangót tettem el, mert ha olcsón, érett gyümölcshöz juthatok, főleg különlegeshez, akkor tuti nagy mennyiség landol előkészítve a fagyómban. Szóval a mangó adott volt. Jól mehetett volna hozzá a kókusz, ananász… de az olyan uncsi, és exotic torta van már pár a receptjeim között.
Mit szeretek én annyira… mit…Hát a sós karamellt. 
Ok, van egy extra íz, de a torta az elképzeléseim szerint csupa “puha” dologból áll, és itt már meg is voltam. Sós vajkaramella ropogós. Képzeld, ropogós is marad
Szóval egy frenetikus torta állt össze tegnap a fejemben.
Mangós piskóta lime héjával bolondítvaEzen mangó mousse, ami extrém habos, mert fehérjahabot- merinque- is használtam a lazításhoz.Ezen a sós vajkaramellás crunchy és a mangó maracuja lekvár.Újabb réteg mangó mousse. És a glaze art.
A torta puha, könnyed, lágy. Először a mangó íze jön, majd a maracuja savai, aztán a sós karamell köszön és végül a lime íze frissíti le.
Őrületes
Értékelések
Még nincsenek értékelések.