Málna torta

1.190Ft

Egy izgalmas, ízgazdag tortácska.
Gazdag vajas, mandulás, fehér csokoládés piskóta, eper lekvár modern technológiával sűrítve és málna krém. A dekoráció mascarpone chantilly és tápióka ropogós.

Kategória: Címkék: ,

Leírás

A recept készítése során egy gazdag vajas, mandulás, fehér csokoládés piskótát készítesz. Alap recept, remekül használható más desszerteknél is.

Az eper lekvár készítésénél egy új sűrítőt mutatok meg neked, ez a xantan. Egészen más eredményt kapunk mint a megszokott sűrítőkkel.
A receptben leírom, hogy mivel helyettesíthető, de nem érdemes lecserélni.

Málna krémet is készítesz, könnyed, selymes és nagyon málnás. Alap technika, a krém készítés legknnyebb módja.

A chantilly alap technika, most mascarpone chantilly-t készítesz.

A végén pedig egy kis molekuláris gasztro is érkezik a tápióka ropogós készítésével.

Izgalmas, könnyed, nagyon málnás tortácska.  A textúrák elképesztőek, a piskóta omlós a lekvár szaftos és krémes, a málna krém selymes.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

Érdekelhetnek még…

  • Fraisier

    1.590Ft

    Egy igazi klasszikus.
    Finom, vajas piskóta, selymes vanília krémmel és rengeteg eperrel.
    Maga a csoda. Az elkészítése nem nehéz, de azért van benne technika.

    Fraisier

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • GATEAU

    9.990Ft

    Kedvenc tortáim receptjét írtam meg.
    Ez egy összefoglaló a tortaiskola weboldaláról.

    A hagyományos torták mellett a francia cukrászat tortái, tortácskái is szerepelnek a könyvben.

    GATEAU

    9.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó