Leírás
A recept készítése során rögtön egy klasszikus recepttel indítunk. A linzer. Alap recept. Sokoldalúan használható, ezt szoktam használni al inzer karikámhoz is.
Aztán készítünk egy levendula krémet, ami mousse insert de szelet tölteléke is lehet.
E mézes joghurt mousse egy könnyű menet, nem kell főzni semmit. Sokoldalú, mert nem csak mousse de szelet is készülhet vele.
A tápióka ropogós, ismét egy kis molekuláris konyha. Izgalmas dekoráció és finom nasi is lehet.
A torta friss, üde és savas. Színeiben igazán izgalmas, és állagaiban is nagyon szép. A lime a hangsúlyos íz benne, aztán a méz, végül a levendula is köszön. Aki a levendulát szereti alap darab.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.