Leírás
Egy nem hétköznapi desszertet hozok ma. Túl a c@vidon, kissé még gyengén de magabiztosan, igaz ízek terén kicsit halványan, legalábbis tegnap nagyon gyenge volt, de mára már egész jó, szóval egy nagyon fincsi tortát sikerült megalkotni.
A tortát a kumkvat uralja a savaival. Többféle módon is megmutatjuk a kumkvat ízét és állagát. A kiegészítő íz a vérnarancs, és most a vérnarancs végre vörös volt, szóval itt színezék egyáltalán nincs, maga a gyümölcs van.
A dacquoise egy új technikás, így kissé macaron jellegű lett, van egy roppanós héja, nagyon izgalmas.
A mousse pedig egy gesztenye mousse egy picike Baileys-el. A roppanós pedig egy különlegesség, hajdinapehely ropogós.
Nagyon izgi torta, habos, könnyed, krémes és egy igazi ropogós réteg az alján.
A csokoládé dekorációk nem csak küllemében tesznek hozzá a tortához, ízében is erősen megtámogatják. A Cacao Barry Ghana 40%-os tejcsokoládé íze -bár nem vagyok tejcsokoládés- maga a mennyország.
Több formában és színben is megmutatjuk. Korongok, lapok és szálak.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.