Körte-balzsamecet

2.990Ft

A körte olyan télies gyümölcs számomra, mert már hideg van mikor megérkezik. A kemény körte ide pont jó is, hiszen egy ragut készítettem, amit lime-al bolondítottam. A körte remek társa a balzsamecet, így egy redukció isk észült, ez a fekete rész a desszertben. Nagyon izgi látványra és ízre is.

Kategória:

Leírás

A körte olyan télies gyümölcs számomra, mert már hideg van mikor megérkezik. A kemény körte ide pont jó is, hiszen egy ragut készítettem, amit lime-al bolondítottam. A körte remek társa a balzsamecet, így egy redukció isk észült, ez a fekete rész a desszertben. Nagyon izgi látványra és ízre is.

A körtéhez a karamell a legjobb választás, ezért a Lactée Caramel csokoládéjából készítettem egy habos, könnyed mousse-t, zselatin nékül.

A ropogós most egy csillámpónis cucc lesz, mert ropival készítettem, igen, ropival. Jól áll a desszertnek egy picike sós réteg.

A piskóta pedig a kedvencünk, remélem nektek is, hiszen ingyenesen elérhető, szóval a kakaós piskóta dacquoise-al az alap.

A glaze egy újdonság. Mivel a sűrített tejet nem kapni pillanatnyilag, és ehhez a glaze-hez az kell, így némi gondolkodás után elkészítettem nélküle, egy új módszerrel.

A csoki dekorok izgalmasak, karácsonyra készülve egy gallért és egy karácsonyfát is kapott a desszert.

 

 

 

 

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

Érdekelhetnek még…

  • 1.190Ft

    Igazi különlegesség.
    Savanykás, közben még is édes, krémes és roppanós állagok….
    A meggy nagyon finom gyümölcs, és bár sokan tartanak tőle, de nagyon jól lehet használni és nem csak mákkal párosítani.

    Ropogós sablé
    Meggyes chia puding
    Meggy kence
    Málnás habcsók

    Meggy

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.790Ft

    Egy nagyágyú.
    Friss, savas, egzotikus ízekkel, rengeteg izgalmas réteggel.

    Exotic

    1.790Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    Egy izgalmas, savanykás mousse-t fogsz készíteni.
    Gazdag étcsokoládé mousse öleli körbe a maracuja textúrákat.

    Maracuja-csokoládé

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó