Leírás
A recept, ami nem csak recept!
Bevezetlek a bonbon készítési csodájába!
A letölthető dokumentumban az elején a temperálásról írok részletesen, mire kell figyelni, milyen eszközökre van szükséged.
Aztán a forma tisztítása és előkészítése, természtesen eszköz listával. Leírom a forma díszítését is, ahogy én csinálom.
Egy kis érdekességet is írtam bele, mivel tudod csekkolni menet közben, hogy jól dolgoztál-e.
Illetve milyen a jó bonbon.
A bonbon töltelékei szuper izgalmasak!
Japán szilva zselé, különleges sűrítővel és technikával.
Sós szezám ganache. Igazi különlegesség.
Remek ízharmónia a 70%-os étcsokoládéval.
A forma előkészítéséhez semmi extra eszköz nem szükséges, ecsetek és a kezed kell majd csak.
3 TECHNIKA!
Ez a bonbon ennek a tortának a dísze
A torta receptje is elérhető a pastrychef.hu oldalán.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.