Leírás
A recept készítése során megtanulsz omlós sablét készíteni. Alap recept, nagyon jól használható.
A creme bruléé egy izgalmas textúra a desszertben, könnyű elkészíteni, selymes, krémes, lágy állagú, lime-al illatosítva.
A sárgabarack kompót a savasságért felel, nagyon izgalmas állaga van, hiszen friss gyümölcsöt is tartalmaz.
A mousse mi más lehetne mint egy szuper könnyed, gianduja mousse, vagyis a gianduja készítését is megtanulod. Alap technikával dolgozunk a mousse készítésénél.
Mindkettő glaze receptemet is átadom, illetve az öntési technikát is leírtam.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.