Akció!

GATEAU

9.990Ft 4.990Ft

0days
0hours
0minutes
0seconds

Kedvenc tortáim receptjét írtam meg.
Ez egy összefoglaló a tortaiskola weboldaláról.

A hagyományos torták mellett a francia cukrászat tortái, tortácskái is szerepelnek a könyvben.

Kategóriák: , Címke:

Leírás

Nem titok, ez egy válogatás a tortaiskola receptjei közül, ezek a kedvenceim.
Ízvilágában és kinézetében is mindegyik kedvencem.

Nem szeretem a túl édes desszerteket, de azért az igazán édes torták kedvelői is találnak finomságokat a könyvben.

A könyvben nem csak recepteket találsz!

A kedvenc piskótám receptjét, sima és kakaós változatban.

Egy táblázatot, melyben leírom, hogy mekkora formához mennyi adag tésztára van szükséged.

A receptekben pedig számtalan piskóta leírást találsz.
Van sütés nélküli desszert is, de van, amivel igen sok időt el lehet tölteni a készítése közben.

Technikai kisokos az adott recepthez, mire figyelj, hogyan temperálunk, macaron készítésének alapkövei-mákos macaron-, stb…

  1. Fraisier- vajas génoise, selyem krém, eper confit készítése
  2. Amarena- habkönnyű krém, csokoládé dekorációk készítése
  3. Meggy és karamell- mousse, karamell krém készítése és a csokoládé dekorációk
  4. Ringló- házi lekvár, krém készítése
  5. Oreo- a tökéletes oreo krém készítése
  6. Gianduja- ginaduja, cremeux, dacquoise készítés
  7. Mogyoró- dacquoise készítés
  8. Eper- epres joghurtos tortácska
  9. Levendula- levendula krém, citrom mousse és gyömbéres morzsa készítése
  10. Gránátalma- egy könnyed, sütés nélküli finomság, ganache montée készítése
  11. Pavlova- tökéletes pavlova készítése
  12. Mille Feuille- a leveles és a selymes krém készítése
  13. Maracuja – egy igazán izgalmas maracuja karamell, omlós sablé készítése
  14. Csokoládé málna -sablé keksz, cremeux és zselé készítés
  15. Ringló csokoládé – a különleges alapanyag a vad ringló használata, mousse készítése és cremeux
  16. Körte -financier, karamell hab készítése
  17. Mangó- a különleges sablé, ami puha és ropog is egyben, a mangó cremeux készítése
  18. Marcipán -a legtöbb tananyag ebben a receptben van. Habcsók, mákos macaron, -ezzel a tésztával klasszikus macaront is tudsz készíteni-

Az E-book belülről.

Lapozható, kattintható, így gyorsabban megtalálod amit keresel.

Megjegyzés minden fontos lépésnél! Mire figyelj, hogyan érdemes csinálni.

Az E-book lapozható! Acrobat Reader-el megnyitható.

Ingynes pdf olvasó.

 

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.