Exotic

2.390Ft

Egy nagyágyú.
Friss, savas, egzotikus ízekkel, rengeteg izgalmas réteggel.

Kategória: Címke:

Leírás

Nagyon izgalmas torta, ízeiben és látványában is.
Rengeteget tanulsz ha elkészíted, hiszen 2 piskóta, dacquoise, joconde, 1 tallér, 1 krém, 1 kompót, 1 mousse, 1 habcsók, 1 mikrós piskóta, és 1 összetett glaze recept. 9 alapot tanulsz.

 

A dacquoise piskóta egy könnyed fehérjehabos piskóta, most mogyoróval készült. Alap recept.

 

A joconde szintén alap recept, sokrétűen használható. Alap recept.

A citromos tallér ami alapvetően egy morzsa, de most formában sütve, izgalmas íz és textúra. Alap recept.

A yuzu krém izgalmas, savas. Szintén alap recept a krémek készítésénél.

A narancs, maracuja kompót könnyed narancsos, savas ízvilágát a narancsvirág víz bolondítja meg. Alap recept.

 

A mangó, maracuja mousse egy igazán könnyed, nagyon habos mousse, hiszen tojásfehérjehabbal is dolgozunk. Alap recept.

A francia habcsók kötelező eleme a cukrászatnak. Alap recept.

A vaníliás mikrós piskóta a molekuláris konyhába repít, alap recept.

A maracuja glaze egy vegyes glaze, 2 alapból készül és izgalmas ízvilágot hoz a tortához.

Ízében és rétegeiben is fantasztikus torta.

 

 

 

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

Érdekelhetnek még…