Akció!

Epres St Honoré

645Ft

A St Honoré különösen nagy kedvencem.

Ropogós, krémes és nem túl cukros még annak ellenére sem, hogy karamell is van a receptben.

A recept elég technikás, mondhatni nagyon technikás.

A leveles tészta készítése, a choux készítése, a karamell készítése, ezek nem kezdő feladatok.

Francia vanílihabot is készítünk, mártunk, és karamell gombolyagot is készítünk.

Kategóriák: , Címke:

Leírás

Igazi technikai feladat.

A házi leveles tészta elképesztően finom, roppanós, és a St Honoré tésztája pedig igazán különleges, hiszen karamellizált.

A choux készítése nehéz feladat, de a receptemmel sikerülni fog neked is, hiszen egy gyors csekkolási módszert mutatok, amivel könnyedén eldöntheted mikor jó a tészta állaga.

A francia vanília hab alap recept, magát az alapot szeltekhez is és mousse készítéséhez is használhatjuk.
Nagyon sokoldalú.

A chantilly. Egy kis bepillantás a francia cukrászat kulisszatitkaiba.

A karamellel is megtanulunk bánni, mártunk, szálat húzunk.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.