Barack-málna mousse

2.290Ft

Izgalmas desszert. Savas, ízgazdag.

Mogyoróvajas bavaroise mousse
Barack kompót kakukkfűvel ízesítve
Málna lekvár
Bécsi piskóta
Glaze receptem
Glaze technika

Ezt mind tartalmazza a letölthető receptem.

 

Kategóriák: , Címkék: , , ,

Leírás

Egy izgalmas utazásra invitállak.

A barack és málna kombinációról sokaknak a Peche Melba jut eszébe, de lehet még izgalmasabbá tenni.
A mousse egy bavaroise mousse, ami egy nagyon könnyed, igazán habos mousse. Én ezt egy kissé elvittem a megszokott íránytól.
Egy kis mogyoróvaj elképesztő dolgot művelt vele.
Könnyed ízvilágú, de érezhető a mogyoró benne.

A barack kakukkfűvel lett ízesítve, most más sűrítési technikát alkalmaztam, mint a megszokott, kompót állag volt a cél.

A málna már önmagában is izgalmas, de a barackkal együtt csoda.

Könnyed bécsi piskótával zártam a sort.

A recept készítése során alapokat is tanulsz.
Bavaroise készítése ami egy alap krém. Tehát krémként is használható, de mousse is készíthető belőle.
Zselésítő technikákat mutatok.
A piskóta örök darab, bátran ízesíthető, így egy szuper alap recepted lesz.

A glaze receptemmel pedig könnyedén fogsz tudni művészeti alkotásokat készíteni.
Az öntés technikáját is megkapod.

 

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

Érdekelhetnek még…

  • Narancs karamell mousse

    2.290Ft

    Izgalmas desszert. A narancs a főszereplője.

    Narancsos bavaroise mousse
    Narancs lekvár-házi-
    Házi ostya kakaósan
    Karamell krém
    Bécsi piskóta
    Csokoládés piskóta
    Glaze receptem
    Glaze technika

    Ezt mind tartalmazza a letölthető receptem.

     

    Narancs karamell mousse

    2.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó