Leírás
A desszert egy különleges ízvilágot hoz. A banán izgalmas textúrája és egy izgalmas ropogós textúra a bricelet is szerepet kap a mousse-ban.
A sablé készítése alap, érdemes jól megtanulni, mert ahogy látod, nem csak tart-hoz alkalmas.
A recept készítése során a banán kompót készítését tanulod meg. Igazi banánból készíted, nem pürét használsz.
A bricelet egy izgalmas karamellás ropogós réteg a desszertben, ennek a készítését is megtanulod, alap recept, ezzel a ropogós kiváltható.
Az étcsokoládé mousse alap technológiával készül, ezt a technikát folyamatosan tudod használni.
Kivételesen az alapot nem sütjük, hiszen egy izgalmas amaretti keksz az alapja a desszertnek.
A glaze receptemet is leírtam.
Igazi pultba való desszert.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.