Új
FilterMind a(z) 50 találat megjelenítve
-
1.990FtLIDL KIHÍVÁS!
A choux -égetett tészta- magában is nagy kedvenc, de a ropogós -craquelin- réteggel maga a mennyország.
A tészta alapból roppan, de ez az izgalmas ropogós réteg a tetején még extrábbá teszi. A töltelék ma igazán különleges.
Aki karácsonykor velem egyetemben bekészletezett a Lidl mézi krémjéből, most azonnal túrd elő. Finom karamellás íze van, nagyon jól lehet kiegészítőként, ízesítőként használni. Szóval, megérkeztünk a Lidl kihíváshoz, mert minden alapanyag Lidl-ben kapható, a csoki is.
Szóval a fánk, amit imádunk, ropogós réteggel, nagyon extra. Most nagyobb méretben készítettem és megtöltöttem sós karamellás mézi krémmel, egy picike sós soft karamell, majd egy pirított mogyorós csokoládé korong csücsül rajta, azon a egy mézi krém, csokoládé kavics és morzsa.
Choux au craquelin mézi krémmel
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtGondoltad volna, hogy a mogyoró remekül passzol a yuzuval? Igen, egy újabb őrület.
Mogyorós sablé korongokon csüccsennek a nagy halom prané és yuzu cremeux-ok. Habcsókkal megtolva, az megpirítva, hogy a füstős, karamellás ízt tovább erősítse. Pici átlátszó cseppekben pedig a yuzu infuse tolja meg a savasságot.
A desszert egy igazi komoly cucc lett, intenzív ízekkel teli. Aki a mogyorót és a pralinét szereti szerelem desszert lesz.
És ha már itt tartunk, tessék fantáziálni, szabadon, bátran, mert a tart nem csak bezárva lehet, hanem szabadon is.
Mogyoró yuzu tart
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.990FtA sütőtök szezonja ki lesz maxolva idén. Valahogy oylan finom sütőtököket kapok, mikor boltban mikor barátoktól, szóval élmény és öröm vele a sütés. Gazdag, meleg, édes íze van mindegyiknek, alig kell cukrot hasznáélni hozzájuk.
Én a tököt mindig sütöm, mert egészen más íze lesz sütve, mint főzve. Sőt, én meg is pirítom, mert így egy fincsi karamellás ízt is kap. Régen így faltuk a sütőtököt, tepsiben párolva majd jól lepirítva, ha jók voltunk kaptunk a pirítás előtt egy kis cukrot is a tökre, így egy vékonyka karamell réteg is keletkezett a tökön.
Ma mogyorós sabléban csücsül a gazdag tökös mascarpone, a tetején egy lágy mascarpone chantilly figyel és némi tök… tökmag olaj, tökmag…
Tök tart
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.490FtA csokoládé szerelmeseinek. Egy torta ami tart és nagyon csokis.
Keksz alapú a tart, de sütjük, így kap egy extra erős tartást és egy kis extra ízt is. Csokoládés rumos mascarpone hab csücsül benne. Eddig semmi extra ugye?
De a tetején van egy kakaós glaze is és a habosított csoki ganache koronázza meg a desszertet.
Irtó izgis, mert roppan, krémes, majd jön egy nagyon lágy rész ez a glaze és egy extra habos a habos ganache.
Nagyon csokis.
Csupa csokoládé
2.490Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.490FtA mogyoró praliné egyik kedvencem. Olyan karakteres. ma ezért egy mogyoró praliné sajttortát álmodtam meg.
Ropogós sablé ami mogyoróval készült, abban pralinés mascarpone hab, egy nagy adag mogyoró praliné és mascarpone chantilly. A dekorban mogyoró és citromos ropogós is szerepel.
Izgalmas, roppanós desszert.
Jót tesz neki egy nap pihi, mert aznap a sablé nagyon ropog, másnap azonban megszívja magát a töltelékből és csak annyira roppan ami nagyon izgalmassá teszi a süteményt.
Praliné
2.490Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.990FtKicsit a karácsony felé kanyarodva a hókifli is előkerül. Imádjuk, olyan gyorsan fogy, hogy folyamatosan süthetném.
Ma a tortánk -akár az ünnepi asztalra is -alapja a hókifli, amin gazdag, habos, könnyed vaníliás mascarpone hab került. A hókifli beszáll a dekorba is.
Édes, fincsi és gyors, egyszerű torta. kari előtt pont jó.
A torta semmi extrát nem tud, csak annyit amit a neve is elárul. Nincs meglepi, nincs extrém íz, könnyed, kissé semleges ízvilág.
Hókifli sajttorta
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.990FtTudom, tudom, a nyár már a kanyarban de a citromos desszertek a kedvenceim. Ez pedig bár nem egym egúszos cucc, de megéri, mert nagyon különleges, erősen citromos ízvilágú szelet.
Omlós lapon, mogyorós citromos frangipane, ezek együtt sülnek, majd a citromos sajttorta amit több etapban sütünk a megfelelő állag miatt.
Ezen csücsül a lemon curd és végül pirított habcsók a zárás.
Krémes, izgalmas desszert. Roppan az alja, aztán jön a sajttorta krémes, selymes állaga, majd a lemon curd krémessége. A habcsók extra, kis karamellás ízt visz a desszertbe.
Citromos sajttorta
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
A MACARON
25.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
25.990FtA legjobb málnás receptjeim!
A málna örök és megismételhetetlen!
Meseszép színe, izgalmas íze varázslatos… Sokféle textúrában készítjük, lehet krém, zselé, lekvár, mousse…..
…………
A receptek szinttől függően haladnak, kezdőtől indulunk és a végén a mousse, glaze, csokoládé dekorok is szerepet kapnak.
Ezeket a desszerteket fogod megtanulni!
A legjobb MÁLNÁS receptjeim
25.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.990FtA choux -égetett tészta- magában is nagy kedvenc, de a ropogós -craquelin- réteggel maga a mennyország.
A tészta alapból roppan, de ez az izgalmas ropogós réteg a tetején még extrábbá teszi. A töltelék ma igazán különleges. A praliné nagyon hálás darab a cukrászatban, karamellás ízvilága őrület. ma fekete szezámmaggal -nigella- készült.
Ezt a pralinét hasznájuk a krémhez, ami egy főzött francia vanília krém. Átalakítjuk a végére egy muszlin krémmé.
A bergamot hab az édességet hivatott ellensúlyozni, nagyon izgalmas ahogy az első falatnál az édes érkezik de egy pillanat múlva a bergamot savai és kesernyés íze is berobban. Aztán a szezám íze is megjön és lecseng egy édeskés ízzel.
Choux au craquelin fekete szezámmal
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
25.990FtA TART!
Egy olyan e-bookot fogsz olvasni ami :
20 izgalmas receptet tartalmaz
technikai információk- paték-
alap krémek, töltelékek
az e-book végén a másdoik fejezetben az alapreceptek külön is elérhetőek
hibák, javításuk…………
A TART
25.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
11.990FtOstyapapír rugalmas csipke design – Hogyan készítsd elbűvölő, rugalmas dekorációt, tippek és trükkök
Ostyapapír csipke -felxibilis-
11.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
3.290FtRopogós sablé
Szeder mousse, fekete ribizli cremeux
Bazsalikomos citromos, bergamotos ganache montée
Ostya ropogós
Szedres szifonos piskóta
Glaze
Kerülj CAKE-be desszertem
3.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.290FtEzért ma egy kellemes citromos piskóta ágyra ültettem a fahéj namelakát, amibe mandarin gélt ültettem.
A sárgabarack ragu a savakat viszi a desszertben, a kakukkfüves tökmag pesto pedig egy kis roppanósságot és egyedi ízt visz a desszertbe.
A habcsók rúd küllemében is izgalmas, és a ropogós állagért is felel.
Az ostya levélke nem csak dekoráció, hanem ismét egy roppanós elem.
Fahéj
2.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.290FtBanán lekvár maracujával, habosított ganache, rumos maracuja hab , morzsa. Izgalmas ízek és ismét rengeteg tudás egy receptben.
Rum-banán-kókusz-maracuja
2.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
Akció!
1.150FtRum baba egészen máshogy. <3
Egy igazi “gatya felkötős” tányérdesszertet hozok ma.
Nagyon különleges, savas, citrusos, nagyon friss.
A rum baba egy igazi klasszikus, amit nagyon jól lehet újragondolni.
Rum baba citrommal
1.150Ft Kosárba teszemGyors infó -
Canelle
1.790Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.290FtEgy izgalmas desszert és most nem leveles tésztán.
A savak uralják, citrom, mangó. A krémességért a habosított ganache felel, elképesztő állaga van.
Igazából ez egy egy “egyszerű” tányér, de igen látványos a sok dekorációs elem miatt.
Mille
2.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.290FtErdei séta kollekcióm egyik csodaszép darabja.
Egy erdei mousse a főszereplő, amit zselatin nélkül készítettem. Középen, elrejtve egy erdei zselé is helyet kapott és a kedvenc, gyors citromos piskótám.
Belle
2.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.290FtEgy izgalmas desszertet hozok ma. Csupa meglepetés, csupa finomság.
Többféle íz keveredik, de nagyon jól kiegészítik egymást. Citrom, mangó, kókusz, sáfrány, sós karamell…. izgalmas.
Finesse
2.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.290FtAz akác egy nagyon finom, illatos alapanyag. Remekül lehet szirupot készíteni- és egyben szörpöt is- ez pedig egy mousse tortában ízesítőként használva, frenetikus.
Akác-citrom-pisztácia szelet
2.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
Fűszeres cseresznye pisztáciával
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.990FtIzgalmas, különleges desszert.
A choux au craquelin ropog, a töltelékek krémesek, habosak.
Gyönyörű a kivitelezés, igazán mutatós, pultba való desszert.
Pisztácia-sós karamell
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.790FtEz, nem is tudom hol kezdjem. Ez egy nagyon összetett tányérdesszert. Sok, nagyon sok elemből áll és egyszerűen imádom. A színek összhangja, az ízek élményforrása, a textúrák változatossága.
Imádatos mindenféle szempontból.
Elég sok mindent megtanulhastz, és ez a legjobb rész szerintem, mert az egyes elemeket aztán más desszerteknél is tudod használni. Mert a morzsa, a habcsók, a galze, a mousse… mind mind alap.
Csokoládé mousse meggy zselével. Áfonyás habcsók tekervény, csokoládés piskóta, diós morzsa, szifonos piskóta, glaze, csoki dekor. Igen, ezt mind megtanulod, és nem is nehezek.
Csokoládé meggy
2.790Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.990FtAz avokádó oylan “nemszeretem” sokaknak, pedig elképesztően jó íze van és fantasztikus állaga.
Az íze, nyers, zöld, az állaga pedig krémes és selymes. Könnyű vele dolgozni és egy kis lime olyat teker rajta, hogy bugyi ledobálós.
Habosított avokádó krém málnával
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
9.990FtIdén készültem egy meglepetéssel!
A kedvenc desszertjeimet, tortáimat, édességeimet, kekszeimet osztom most meg veled.
Karácsonyi desszert válogatás a kedvenceimből
9.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.290FtIzgalmas, különleges desszert.
A choux au craquelin ropog, a töltelékek krémesek, izgalmas ízharmónia az étcsokoládé, tonka és az erdei gyümölcsök.
Gyönyörű a kivitelezés, igazán mutatós, pultba való desszert.
Religieuse
1.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.790FtIzgalmas, különleges desszert.
A choux au craquelin ropog, a töltelékek krémesek, habosak.
Gyönyörű a kivitelezés, igazán mutatós, pultba való desszert.
Mangók
1.790Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.290FtA tányérdesszertek szerelmeseinek.
Mondhatni csak erős idegzetűeknek, mert nagyon sok elemet tartalmaz.
Rebarbara-Sós karamell
1.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtIzgalmas, különleges desszert.
A choux au craquelin ropog, a töltelékek krémesek, sőt a lekvár folyósra lett hagyva.
Gyönyörű a kivitelezés, igazán mutatós, pultba való desszert.
Sós karamellizált fehér csokoládé krém-rebarbara lekvár
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.290FtA torták az elmúlt évben kedvenceim lettek.
Nem voltam egy nagy torta rajongó, mert a krémek bár finomak voltak, de oylan sok volt.
Az idei évben azonban a francia cukrászat alapjait használva, és erősen feszegetve a határokat, a tortáimat habokkal töltöm.Így már tényleg kedvencek lettek, hiszen a piskóta puha, finom, a töltelékek habosak, könnyedek, a betétetk- insertek- pedig extra izgalmat hoznak.
Maracuja-Vanília
2.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.190FtKönnyed kis finomság, harsogó ízekkel.
A levendula használatánál finoman kell bánni a virágok adagolásával, nem szeretnénk egy szappanos ízt érezni.
Ebben a desszertben a levendula a lime és a maracuja tökéletes harmóniát hoznak.
Levendula-maracuja -gluténmentes
1.190Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.690FtEz egy igazi vasárnapi tortácska. Egész gyorsan elkészíthető, kezdőknek is ajánlom.
Omlós breton, maracuja, barack lekvár- házi és kókusz mousse.
Maracuja-kókusz, gm és laktózmentes
1.690Ft Kosárba teszemGyors infó -
9.990FtKedvenc tartjaim receptjét írtam meg.
Ez egy összefoglaló a tortaiskola weboldaláról.A könyvből megtanulhtasz tökéletes sablé-t készíteni.
A tartok készítésénél ez az ALAP!
Ha a tészta tökéletes, már nyert ügyed van!Számtalan krém, zselé, hab receptje áll rendelkezésedre.
De nem csak tart receptek találhatóak a könyvben hanem egy kis bepillantás a molekuláris konyhába is.Jó sütést
Via
Tart
9.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
9.990FtKedvenc tortáim receptjét írtam meg.
Ez egy összefoglaló a tortaiskola weboldaláról.A hagyományos torták mellett a francia cukrászat tortái, tortácskái is szerepelnek a könyvben.
GATEAU
9.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
12.990FtÖrülök, hogy megvásároltad ezt a könyvet, hiszen tanulni szeretnél.
A legelső lépést már meg is tetted, hogy csodálatos ízű, állagú mousse tortákat készíthess, fényes, csillogó, tükrös glaze borítással.
Négy éve merültem el a mousse-ok és a glazúrok világában. Tökéletesítem, finomítom, csiszolgatom a receptjeimet. Mára eljutottam addig, hogy a glaze tökéletes, csillog, tükrös, egyenletes a színe és nem buborékos.
A könyvemben megosztom veled a tudásomat, főzési és sütési technikákat, így bármilyen csodaszép desszertet elkészíthetsz a Francia cukrászat világából.
MOUSSE-GLAZE
12.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtKönnyed finomság.
A levendula izgalmas íz a tortában, kellően savasítva, mert én sem szeretem ha egy molyirtós dobozba harapok ha levendulás desszertet eszem.
Levendula-méz
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.490FtEgy nagyágyú, minden szempontból.
Rengeteg tanulási lehetőség van a receptben.
Alapvetően egy csokoládés tart, amiben számtalan meglepetés bújik meg.
Összetett recept.Egy elképesztően összetett recept. 9 alap technika!
Szamóca csokoládé tart
1.490Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.190FtEgy ízbomba. Csupa frissesség.
Sablé ágyon egy krémes pisztáciás fehér csokoládé ganache, amin pár szem friss szeder is meghúzódik.
Ezen egy sárgabarack ragu csücsül.
A tetején egy bavaroise vanília mousse spirál is helyet kapott.
Végül a francia habcsók.
Barack pisztácia
1.190Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtEgy igazi ízbomba, és egy igen összetett tart. Rengeteget tanulhatsz belőle ha elkészíted.
Alap technikákkal tele.
Szeder és lime a főszereplő.
A sablé gluténmentes és laktózmentes.
Szeder tart
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtEgy igazi klasszikus.
Finom, vajas piskóta, selymes vanília krémmel és rengeteg eperrel.
Maga a csoda. Az elkészítése nem nehéz, de azért van benne technika.
Fraisier
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtEgy könnyen elkészíthető tortácska. Van belőle mit tanulni azért, de alapvetően könnyű készíteni.
kakaós piskóta, fehér csokoládé, narancs és csokoládé.
Csokoládé-narancs
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.390FtEgy kis különlegesség.
Összetett recept, ami egyben kissé aggasztó is lehet, de ha azt nézzük mennyi mindent tudsz megtanulni, akkor máris izgalmassá válik.Szamóca, csokoládé és joghurt izgalmas rétegei váltjhák egymást.
Szamóca
1.390Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.190FtA Rákóczi túrós a cukrász vizsgámra való felkészülésnél lett kedvencem.
Az eredeti nekem nagyon édes, kissé unalmas volt, ezért megfogadtam, hogy elkészítem úgy, ahogy mi szeretjük.
Rákóczi túrós- ahogy mi szeretjük
1.190Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.490FtA torták az elmúlt évben kedvenceim lettek.
Nem voltam egy nagy torta rajongó, mert a krémek bár finomak voltak, de oylan sok volt.
Az idei évben azonban a francia cukrászat alapjait használva, és erősen feszegetve a határokat, a tortáimat habokkal töltöm.Így már tényleg kedvencek lettek, hiszen a piskóta puha, finom, a töltelékek habosak, könnyedek, a betétetk- insertek- pedig extra izgalmat hoznak.
Eper lime torta
2.490Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtA körte szerelmeseinek.
Ízletes, körtés és egy kis meglepetés is van a tartban a gianduja.
Technikás recept.
Körte gianduja tart
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.290FtA St Honoré különösen nagy kedvencem.
Ropogós, krémes és nem túl cukros még annak ellenére sem, hogy karamell is van a receptben.
A recept elég technikás, mondhatni nagyon technikás.
A leveles tészta készítése, a choux készítése, a karamell készítése, ezek nem kezdő feladatok.
Francia vanílihabot is készítünk, mártunk, és karamell gombolyagot is készítünk.
Epres St Honoré
1.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.590FtIgazi különlegesség.
Savanykás, közben még is édes, krémes és roppanós állagok….
A meggy nagyon finom gyümölcs, és bár sokan tartanak tőle, de nagyon jól lehet használni és nem csak mákkal párosítani.Ropogós sablé
Meggyes chia puding
Meggy kence
Málnás habcsók
Meggy
2.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtA mentes sütés is lehet izgalmas, és nem azért mert számtalan kihívást jelent, hanem azért mert finom a végeredmény.
A kedvenc sablé tésztámat mentesítettem. Glutén és laktózmentes változatát készítettem el. Izgalmas, alternatív lisztekkel dolgozom, nem kész keveréket használok.
A mostani receptben a tökmagliszt kapott főszerepet.
Glutén és laktózmentes csokoládés karamellás tart
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.190FtA Paris Brest egyik kedvenc süteményem.
Hogy miért?
Mert ropogós, mert krémes és mert irtó finom.
Alapvetően a Paris Brest praliné krémmel töltött égetett tészta -choux- de ahogy már sokan, én is újragondoltam.
Formájában és ízesítésében is erősen eltér az eredetitől.
Paris Brest -újragondolva
1.190Ft Kosárba teszemGyors infó
Loading... All products loaded
You must be logged in to post a comment.