Új

View:9/12/All/
Filter

Mind a(z) 36 találat megjelenítve

  • 2.290Ft

    Az akác egy nagyon finom, illatos alapanyag. Remekül lehet szirupot készíteni- és egyben szörpöt is- ez pedig egy mousse tortában ízesítőként használva, frenetikus.

    Akác-citrom-pisztácia szelet

    2.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.190Ft

    Egy ízbomba. Csupa frissesség.
    Sablé ágyon egy krémes pisztáciás fehér csokoládé ganache, amin pár szem friss szeder is meghúzódik.
    Ezen egy sárgabarack ragu csücsül.
    A tetején egy bavaroise vanília mousse spirál is helyet kapott.
    Végül a francia habcsók.

    Barack pisztácia

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.290Ft

    Erdei séta kollekcióm egyik csodaszép darabja.

    Egy erdei mousse a főszereplő, amit zselatin nélkül készítettem. Középen, elrejtve egy erdei zselé is helyet kapott és a kedvenc, gyors citromos piskótám.

    Belle

    2.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.790Ft

    Egy fahéjas maracujás barackos finomságot hozok ma.

    Canelle

    1.790Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.790Ft

    Ez, nem is tudom hol kezdjem. Ez egy nagyon összetett tányérdesszert. Sok, nagyon sok elemből áll és egyszerűen imádom. A színek összhangja, az ízek élményforrása, a textúrák változatossága.

    Imádatos mindenféle szempontból.

    Elég sok mindent megtanulhastz, és ez a legjobb rész szerintem, mert az egyes elemeket aztán más desszerteknél is tudod használni. Mert a morzsa, a habcsók, a galze, a mousse… mind mind alap.

    Csokoládé mousse meggy zselével. Áfonyás habcsók tekervény, csokoládés piskóta, diós morzsa, szifonos piskóta, glaze, csoki dekor. Igen, ezt mind megtanulod, és nem is nehezek.

    Csokoládé meggy

    2.790Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    Egy könnyen elkészíthető tortácska. Van belőle mit tanulni azért, de alapvetően könnyű készíteni.
    kakaós piskóta, fehér csokoládé, narancs és csokoládé.

     

    Csokoládé-narancs

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.490Ft

    A torták az elmúlt évben kedvenceim lettek.
    Nem voltam egy nagy torta rajongó, mert a krémek bár finomak voltak, de oylan sok volt.
    Az idei évben azonban a francia cukrászat alapjait használva, és erősen feszegetve a határokat, a tortáimat habokkal töltöm.

    Így már tényleg kedvencek lettek, hiszen a piskóta puha, finom, a töltelékek habosak, könnyedek, a betétetk- insertek- pedig extra izgalmat hoznak.

    Eper lime torta

    2.490Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.290Ft

    A St Honoré különösen nagy kedvencem.

    Ropogós, krémes és nem túl cukros még annak ellenére sem, hogy karamell is van a receptben.

    A recept elég technikás, mondhatni nagyon technikás.

    A leveles tészta készítése, a choux készítése, a karamell készítése, ezek nem kezdő feladatok.

    Francia vanílihabot is készítünk, mártunk, és karamell gombolyagot is készítünk.

    Epres St Honoré

    1.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.290Ft

    Egy izgalmas desszertet hozok ma. Csupa meglepetés, csupa finomság.

    Többféle íz keveredik, de nagyon jól kiegészítik egymást. Citrom, mangó, kókusz, sáfrány, sós karamell…. izgalmas.

    Finesse

    2.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    Egy igazi klasszikus.
    Finom, vajas piskóta, selymes vanília krémmel és rengeteg eperrel.
    Maga a csoda. Az elkészítése nem nehéz, de azért van benne technika.

    Fraisier

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.790Ft

    Fűszeres cseresznyés pisztáciás choux au craquelin.

    Fűszeres cseresznye pisztáciával

    1.790Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 9.990Ft

    Kedvenc tortáim receptjét írtam meg.
    Ez egy összefoglaló a tortaiskola weboldaláról.

    A hagyományos torták mellett a francia cukrászat tortái, tortácskái is szerepelnek a könyvben.

    GATEAU

    9.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    A mentes sütés is lehet izgalmas, és nem azért mert számtalan kihívást jelent, hanem azért mert finom a végeredmény.

    A kedvenc sablé tésztámat mentesítettem. Glutén és laktózmentes változatát készítettem el. Izgalmas, alternatív lisztekkel dolgozom, nem kész keveréket használok.

    A mostani receptben a tökmagliszt kapott főszerepet.

    Glutén és laktózmentes csokoládés karamellás tart

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.990Ft

    Az avokádó oylan “nemszeretem” sokaknak, pedig elképesztően jó íze van és fantasztikus állaga.

    Az íze, nyers, zöld, az állaga pedig krémes és selymes. Könnyű vele dolgozni és egy kis lime olyat teker rajta, hogy bugyi ledobálós. 😀

    Habosított avokádó krém málnával

    1.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 9.990Ft

    Idén készültem egy meglepetéssel!
    A kedvenc desszertjeimet, tortáimat, édességeimet, kekszeimet osztom most meg veled.

    Karácsonyi desszert válogatás a kedvenceimből

    9.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    A körte szerelmeseinek.
    Ízletes, körtés és egy kis meglepetés is van a tartban a gianduja.
    Technikás recept.

    Körte gianduja tart

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.190Ft

    Könnyed kis finomság, harsogó ízekkel.
    A levendula használatánál finoman kell bánni a virágok adagolásával, nem szeretnénk egy szappanos ízt érezni.
    Ebben a desszertben a levendula a lime és a maracuja tökéletes harmóniát hoznak.

    Levendula-maracuja -gluténmentes

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    Könnyed finomság.
    A levendula izgalmas íz a tortában, kellően savasítva, mert én sem szeretem ha egy molyirtós dobozba harapok ha levendulás desszertet eszem.

    Levendula-méz

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.790Ft

    Izgalmas, különleges desszert.
    A choux au craquelin ropog, a töltelékek krémesek, habosak.
    Gyönyörű a kivitelezés, igazán mutatós, pultba való desszert.

    Mangók

    1.790Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.690Ft

    Ez egy igazi vasárnapi tortácska. Egész gyorsan elkészíthető, kezdőknek is ajánlom.
    Omlós breton, maracuja, barack lekvár- házi és kókusz mousse.

    Maracuja-kókusz, gm és laktózmentes

    1.690Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.290Ft

    A torták az elmúlt évben kedvenceim lettek.
    Nem voltam egy nagy torta rajongó, mert a krémek bár finomak voltak, de oylan sok volt.
    Az idei évben azonban a francia cukrászat alapjait használva, és erősen feszegetve a határokat, a tortáimat habokkal töltöm.

    Így már tényleg kedvencek lettek, hiszen a piskóta puha, finom, a töltelékek habosak, könnyedek, a betétetk- insertek- pedig extra izgalmat hoznak.

    Maracuja-Vanília

    2.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.190Ft

    Igazi különlegesség.
    Savanykás, közben még is édes, krémes és roppanós állagok….
    A meggy nagyon finom gyümölcs, és bár sokan tartanak tőle, de nagyon jól lehet használni és nem csak mákkal párosítani.

    Ropogós sablé
    Meggyes chia puding
    Meggy kence
    Málnás habcsók

    Meggy

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.290Ft

    Egy izgalmas desszert és most nem leveles tésztán.

    A savak uralják, citrom, mangó. A krémességért a habosított ganache felel, elképesztő állaga van.

    Igazából ez egy egy “egyszerű” tányér, de igen látványos a sok dekorációs elem miatt.

    Mille

    2.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 25.990Ft

    Örülök, hogy megvásároltad ezt a könyvet, hiszen tanulni szeretnél.

    A legelső lépést már meg is tetted, hogy csodálatos ízű, állagú mousse tortákat készíthess, fényes, csillogó, tükrös glaze borítással.

    Négy éve merültem el a mousse-ok és a glazúrok világában. Tökéletesítem, finomítom, csiszolgatom a receptjeimet. Mára eljutottam addig, hogy a glaze tökéletes, csillog, tükrös, egyenletes a színe és nem buborékos.
    A könyvemben megosztom veled a tudásomat, főzési és sütési technikákat, így bármilyen csodaszép desszertet elkészíthetsz a Francia cukrászat világából.

    MOUSSE-GLAZE

    25.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.190Ft

    A Paris Brest egyik kedvenc süteményem.
    Hogy miért?
    Mert ropogós, mert krémes és mert irtó finom.
    Alapvetően a Paris Brest praliné krémmel töltött égetett tészta -choux- de ahogy már sokan, én is újragondoltam.
    Formájában és ízesítésében is erősen eltér az eredetitől.

    Paris Brest -újragondolva

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.790Ft

    Izgalmas, különleges desszert.
    A choux au craquelin ropog, a töltelékek krémesek, habosak.
    Gyönyörű a kivitelezés, igazán mutatós, pultba való desszert.

    Pisztácia-sós karamell

    1.790Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.190Ft

    A Rákóczi túrós a cukrász vizsgámra való felkészülésnél lett kedvencem.
    Az eredeti nekem nagyon édes, kissé unalmas volt, ezért megfogadtam, hogy elkészítem úgy, ahogy mi szeretjük.

     

    Rákóczi túrós- ahogy mi szeretjük

    1.190Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.290Ft

    A tányérdesszertek szerelmeseinek.
    Mondhatni csak erős idegzetűeknek, mert nagyon sok elemet tartalmaz.

    Rebarbara-Sós karamell

    1.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.290Ft

    Izgalmas, különleges desszert.
    A choux au craquelin ropog, a töltelékek krémesek, izgalmas ízharmónia az étcsokoládé, tonka és az erdei gyümölcsök.
    Gyönyörű a kivitelezés, igazán mutatós, pultba való desszert.

    Religieuse

    1.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.290Ft

    Rum baba egészen máshogy. <3

     

    Egy igazi “gatya felkötős” tányérdesszertet hozok ma.

    Nagyon különleges, savas, citrusos, nagyon friss.

    A rum baba egy igazi klasszikus, amit nagyon jól lehet újragondolni.

    Rum baba citrommal

    2.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.290Ft

    Banán lekvár maracujával, habosított ganache, rumos maracuja hab , morzsa. Izgalmas ízek és ismét rengeteg tudás egy receptben.

    Rum-banán-kókusz-maracuja

    2.290Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    Izgalmas, különleges desszert.
    A choux au craquelin ropog, a töltelékek krémesek, sőt a lekvár folyósra lett hagyva.
    Gyönyörű a kivitelezés, igazán mutatós, pultba való desszert.

    Sós karamellizált fehér csokoládé krém-rebarbara lekvár

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.390Ft

    Egy kis különlegesség.
    Összetett recept, ami egyben kissé aggasztó is lehet, de ha azt nézzük mennyi mindent tudsz megtanulni, akkor máris izgalmassá válik.

    Szamóca, csokoládé és joghurt izgalmas rétegei váltjhák egymást.

    Szamóca

    1.390Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.490Ft

    Egy nagyágyú, minden szempontból.
    Rengeteg tanulási lehetőség van a receptben.
    Alapvetően egy csokoládés tart, amiben számtalan meglepetés bújik meg.
    Összetett recept.

    Egy elképesztően összetett recept. 9 alap technika!

    Szamóca csokoládé tart

    1.490Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 1.590Ft

    Egy igazi ízbomba, és egy igen összetett tart. Rengeteget tanulhatsz belőle ha elkészíted.
    Alap technikákkal tele.
    Szeder és lime a főszereplő.
    A sablé gluténmentes és laktózmentes.

    Szeder tart

    1.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 9.990Ft

    Kedvenc tartjaim receptjét írtam meg.
    Ez egy összefoglaló a tortaiskola weboldaláról.

    A könyvből megtanulhtasz tökéletes sablé-t készíteni.
    A tartok készítésénél ez az ALAP!
    Ha a tészta tökéletes, már nyert ügyed van!

    Számtalan krém, zselé, hab receptje áll rendelkezésedre.
    De nem csak tart receptek találhatóak a könyvben  hanem egy kis bepillantás a molekuláris konyhába is.

    Jó sütést

    Via

    Tart

    9.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
Loading Loading...

All products loaded