Szelet
Filter1–9 termék, összesen 30 db
-
Akció!
990FtTudom, tudom, a nyár már a kanyarban de a citromos desszertek a kedvenceim. Ez pedig bár nem egym egúszos cucc, de megéri, mert nagyon különleges, erősen citromos ízvilágú szelet.
Omlós lapon, mogyorós citromos frangipane, ezek együtt sülnek, majd a citromos sajttorta amit több etapban sütünk a megfelelő állag miatt.
Ezen csücsül a lemon curd és végül pirított habcsók a zárás.
Krémes, izgalmas desszert. Roppan az alja, aztán jön a sajttorta krémes, selymes állaga, majd a lemon curd krémessége. A habcsók extra, kis karamellás ízt visz a desszertbe.
Citromos sajttorta
990FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
990FtA choux -égetett tészta- magában is nagy kedvenc, de a ropogós -craquelin- réteggel maga a mennyország.
A tészta alapból roppan, de ez az izgalmas ropogós réteg a tetején még extrábbá teszi. A töltelék ma igazán különleges. A praliné nagyon hálás darab a cukrászatban, karamellás ízvilága őrület. ma fekete szezámmaggal -nigella- készült.
Ezt a pralinét hasznájuk a krémhez, ami egy főzött francia vanília krém. Átalakítjuk a végére egy muszlin krémmé.
A bergamot hab az édességet hivatott ellensúlyozni, nagyon izgalmas ahogy az első falatnál az édes érkezik de egy pillanat múlva a bergamot savai és kesernyés íze is berobban. Aztán a szezám íze is megjön és lecseng egy édeskés ízzel.
Choux au craquelin fekete szezámmal
990FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
1.650FtRopogós sablé
Szeder mousse, fekete ribizli cremeux
Bazsalikomos citromos, bergamotos ganache montée
Ostya ropogós
Szedres szifonos piskóta
Glaze
Kerülj CAKE-be desszertem
1.650FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
1.190FtA mézes lapok között tejbegríz mousse, a fekete cseresznye lekvár isteni, és a Limonchinós hab a tetején…. pont. nagyon finom.
Mézes krémes
1.190FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
1.150FtEzért ma egy kellemes citromos piskóta ágyra ültettem a fahéj namelakát, amibe mandarin gélt ültettem.
A sárgabarack ragu a savakat viszi a desszertben, a kakukkfüves tökmag pesto pedig egy kis roppanósságot és egyedi ízt visz a desszertbe.
A habcsók rúd küllemében is izgalmas, és a ropogós állagért is felel.
Az ostya levélke nem csak dekoráció, hanem ismét egy roppanós elem.
Fahéj
1.150FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
1.150FtBanán lekvár maracujával, habosított ganache, rumos maracuja hab , morzsa. Izgalmas ízek és ismét rengeteg tudás egy receptben.
Rum-banán-kókusz-maracuja
1.150FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
1.150FtRum baba egészen máshogy. <3
Egy igazi “gatya felkötős” tányérdesszertet hozok ma.
Nagyon különleges, savas, citrusos, nagyon friss.
A rum baba egy igazi klasszikus, amit nagyon jól lehet újragondolni.
Rum baba citrommal
1.150Ft Kosárba teszemGyors infó -
Akció!
Canelle
890FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
1.150FtEgy izgalmas desszert és most nem leveles tésztán.
A savak uralják, citrom, mangó. A krémességért a habosított ganache felel, elképesztő állaga van.
Igazából ez egy egy “egyszerű” tányér, de igen látványos a sok dekorációs elem miatt.
Mille
1.150FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó
Loading... All products loaded
You must be logged in to post a comment.