Mousse

View:9/12/All/
Filter

28–36 termék, összesen 86 db

  • 2.990Ft

    A körte olyan télies gyümölcs számomra, mert már hideg van mikor megérkezik. A kemény körte ide pont jó is, hiszen egy ragut készítettem, amit lime-al bolondítottam. A körte remek társa a balzsamecet, így egy redukció isk észült, ez a fekete rész a desszertben. Nagyon izgi látványra és ízre is.

    Körte-balzsamecet

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    A gesztenyét több textúrában is megmutatom, egy izgalmas gesztenye mousse a közepe a desszertnek, benne egy savas, lime-al fűszerezett erdeis lekvár. Itt többször is megmutatjuk a lekvárt, mert az aljában is láthatjuk, érezhetjük egy brownie réteg tárasáságában.

    Ezt öleli körbe a fehér csokis gesztenye mousse. Alul pedig ismét egy brownie csücsül.

    .

     

    Buche de Noel-gesztenye

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    A mai desszert egy homoktövis lekvár aszalt barackkal és egy lágy tejcsokoládé ganache-al indul. A homoktövist vaníliával bolondítottam, nagyon jól áll neki.

    Ezt öleli körbe a homoktövis mousse, lágy, habos, könnyed.

    A kakaós piskóta puha, szaftos.

    A glaze egy étcsokoládés kávés glaze, mert a kávé is nagyon jól áll neki.

    Homoktövis

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.590Ft

    Fura asszonyság 😀

    A túrógombóc kedvencünk. Ma egy tortába képzeltem bele.

    Minden ízében és állagában a túrógombócot hozza.

    Alul egy fahéjas morzsa ropogós, azon egy csomó citromos túrógombóc, amit egy vaníliás tejföl mousse ölel körbe.

    Túrógombóc torta

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.590Ft

    A természet csodaszép ízeit hozom ma.

    Diós morzsán csücsül a szaftos rumos brownie. <3

    Ezen az earl grey teás meggy konfit. Őrület íze van. a Tea kesernyés, igen jellegzetes íze nagyon jól harmónizál a meggy savaival.

    Végül pedig egy egyszerű csoki mousse zárja a sort, amit most kissé megvariáltam, mert itt is szerepet kapott a meggy és a tea.

     

     

     

    Cerise

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.590Ft

    Mákos piskótán csücsül a citrom tuille morzsa, azon a kávé mousse, majd a meggy konfit és végül vanília mousse zárja a sort.

     

     

    Café

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.590Ft

    Különlegessége a chia magos vanília krém. Elképesztően izgalmas állagú.

    A málna mousse brutál málnás, új technika segítségével a színt és az ízt is jól helyben tartottam. Egy citromos bécsi piskóta gazdagítja a sort és egy házi málna lekvár.

     

    Málnás mousse chiás vanília krémmel

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.590Ft

    Citromos piskótán csücsül a túró mousse amiben szilva lekvár van középen. A mousse mákkal panírozva, a dekorban pedig a glaze kapott főszerepet. Csokoládé levélke és fincsi mákos financier dekorálja a desszertet.

    Túró, mák és szilva

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.590Ft

    Mangós piskóta lime héjával bolondítvaEzen mangó mousse, ami extrém habos, mert fehérjahabot- merinque- is használtam a lazításhoz.Ezen a sós vajkaramellás crunchy és a mangó maracuja lekvár.Újabb réteg mangó mousse. És a glaze art.

    Mangó mousse sós vajkaramella ropogóssal

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
Loading Loading...

All products loaded