Mousse

View:9/12/All/
Filter

1–9 termék, összesen 86 db

  • 2.990Ft

    Itt az eper szezon, ilyenkor legalább egy alkalommal készítek fraisier-t. Mindig máshogyan, kicsit újragondolva, de a rengeteg eper alap.

    Édesanyám szereti az epret és a könnyed desszerteket is, szóval izgatott voltam rendesen, hogy fog-e ízleni neki is. Én minden hozzávalóját ismerem, nekem nagyon bejön, de a mama ő a mama. <3

    Az alap egy kalamondinos olivás piskóta, amit megkentem kalamondin infuse zselével. Erre vaníliás mascarpone mousse került ami bőséges eper ragut kapott.

    A dekorban én nem akartam extrákat, mert kicsit időszűkében voltam, szóval a mousse a dekor is. Sok sok eper, imádatos.

    Anyukámnak nagyon ízlett, bár megkérdezte, hogy csupa krém az egész? 😀 Igen .:-) <3 De nem krém, hanem mousse.

    Nagyon könnyed friss, üde torta.

    Fraisier 3.0 -eper-kalamondin

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    Friss, üde és nagyon eteti magát. Ez a kérek még torta. A túró mousse krémes, lágy, nagyon ízes és illatos.

    Omlós lapon, vele sült málna frangipane-val, ez a kezdet. Ezen csücsül egy nagyon finom málna zselé, majd jön a lime-os túró mousse.

    A torta éke és további ízesítője a málnás habos ganache.

    Nagyon finom, könnyed, igazi nyári torta.

    Málna túró mousse

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    Egy különlegességet hozok ma. Elképesztően finom tart. Ízgazdag, színekben is látványos és persze nagyon finom.

    Ropogós sabléban mangó szeletek sülnek, mandulás farngipane-val.

    Mangó krémmel gazdagítjuk amit kalamondinnal ízesítettünk, mert fontos volt a sok sav.

    Készült egy málna konfit vaníliával, ez a spirál, és a málna kaviár is fontos része a desszertnek.

    Roppan, krémes, lágy…. nagyon finom….

    Málna mangó tart

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    A ribizli kedvencem, a licsi szintén…. együtt pedig brutális.

    Kissé bohókásra vettem a gondolatot, mert egy kis kókusz is került a tartba és kalamondin is.

    A ropogós tart tésztában ribizlis, licsis frangipane ami most nem mandulával hanem kókuszreszelékkel készült.

    Ezen egy savas, ribizlis, kalamondinos krém.

    Végül a ribizlis kalamondinos habos ganache zárja a sort.

    Üde, savas, izgalmas áízekben és állagokban is.

    Ribizli licsi tart

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 3.690Ft

    Egy izgalmas tartot hozok ma is.

    A sárgabarack egyik kedvenc gyümölcsöm, nyersen, lekvárnak, krémnek… bárhogyan szeretem, mert intenzív, savas ízű.

    Ezért ma egy ropogós sabléba sárgabarckot töltöttem, némi vaníliával összesütöttem, így a nyers barack a cukorral megsül és kissé karamellizálódik is.

    Erre töltöttem egy isteni sárgabarack krémet.

    A dekorban pedig a habos ganache-ok a főszereplők, levendulás és sárgabarackos.

    Némi házi baracklekvár cseppek és barack krém gömbök dekorálják a tartot.

    Sárgabarack levendula tart

    3.690Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    Egy nem túl bonyolúlt, és mondhatni könnyen készíthető de nagyon izgalmas tartot hozok ma.

    A cseresznye szezon dübörög, használjuk ki.

    A kakaós sablé vele sült rumos cseresznye lekvár és kókusz frangipane-val készült. A dekorhoz pedig egy egyszerű habcsókot szántam, mait megpirítunk.

    Izgalmas, ízgazdag és állagokban is szuper tart. Érdekessége, hogy a cseresznye finom savaival a krémes állagával nagyon jól mutat a roppanós tésztában.

    A kókusz frangipane kókuszos és erős textúrájával egészíti ki a tartot.

    A habcsók ezért a könnyed, habos állaggal került be a sorba. A pirítás kötelező, isteni a kis karamellás ízvilág.

    Cseresznye tart kókusszal

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    Igazi nyári tart, intenzív ,friss és savas.

    Sablé alapon a málna frangipane, amibe most liofilizált málnát és friss málnát is tettem. Nagyon fincsi.

    A tart itt véget is ér, nem gondoltam túl.

    A dekoráció azonban egy izgi rész ismét, mert egy görög joghurtos habos ganache lett a dekor. Friss, üde.

    A málna és a liofilizált málna szintén a dekor részét képezi, de ízében is sokat ad a tarthoz.

    Málna tart

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    Mandulás sablé alapon csücsül az aszalt és friss barackos, barack pálinkás frangipane. Puha szaftos és nagyon illatos.

    A barack réteg egy izgalmas technikával készült insertje a tartnak, ugyanis egy áztatót készítünk, mézes, citromos, kakukkfüves, ebben áztatjuk meg a friss sárgabarackot. A forró szirupban áztatás hatására a barack héja elválik, és a barack megpuhul.

    A kakukkfüves sárgabarack krém a spirál formájával hihetetlen módon vonzza a szemet. Illatos, üde, friss, erősen savas tart.

    Barackos tart

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 3.990Ft

    Az alap egy répatorta, amin egy kakukkfüves, barackos répa lekvár csücsül, egy kis pálinkával bolondítva.
    Ezen egy tejcsokoládés ropogós korong, majd egy kakukkfüves lime-os ganache montée.

    A mousse is visszahozza a kakukkfű és a lime friss ízét.

    A glaze art technika teljesen új dolog.

    Répatorta kakukkfűvel, barackkal….

    3.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
Loading Loading...

All products loaded