Mousse

View:9/12/All/
Filter

1–9 termék, összesen 78 db

  • 3.990Ft

    Az alap egy répatorta, amin egy kakukkfüves, barackos répa lekvár csücsül, egy kis pálinkával bolondítva.
    Ezen egy tejcsokoládés ropogós korong, majd egy kakukkfüves lime-os ganache montée.

    A mousse is visszahozza a kakukkfű és a lime friss ízét.

    A glaze art technika teljesen új dolog.

    Répatorta kakukkfűvel, barackkal….

    3.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 3.590Ft

    Egy kis bohóság. Csupa izgalom és nem jellemtő mousse insert.

    Az isler kedvencünk, most lime-os ízesítésben és yuzu lekvárral kenve. Ez már önmagában is izgalmas, de tovább megyek.

    A habosított pisztácia ganache a fénypontja, imádom, erős pisztácia íz, könnyed, habos textúra. Ez az insertünk.

    A mousse egy egyszerű vanília mousse, a záró piskóta pedig egy pisztáciás dacquoise.

    A glaze dekor egy ékkőre emlékeztet, engem biztosan.

    Pisztácia, yuzu, vanília mousse

    3.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    Szóval egy extra ropogós tönkölyös sablé kosárkában csücsül a zabos, ricottás, citrus aszalványos, illatos frangipane.

    A tetején a kedvenc vanília krémem sok citrussal bolondítíva, narancs és citrom is gazdagítja a nagyon vaníliás ízt.

    Zabos ricottás vaníliás tart

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.990Ft

    Az alap a citromos vajas piskóta, ezen csücsül a petrezselymes citrusos habosított ganache, amit egy petrezselyemes eper raguval zárunk le.

    A mousse most egy karamellás citrusos habosított ganache. Igen, lehet ezt is, hiszen alapvetően majdnem egy mousse, csokoládé és habtejszín is van benne, csak más az állaga. Szépen tartja magát, bátran használható mousse-nak is…..

    Petrezselymes, citrusos epres mousse

    2.990Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 3.590Ft

    A torta szereplői a citromos piskóta amit korong és lyukas korong formában is használunk. Ez az insert része, tehát van benne még pisztáciás selyem krém és a petrezselymes eper ragu ami lime-al bolondítottam meg.

    A mousse is petrezselymes és lime-os fehér csokoládés mousse.

    A glazeart technika nehéz de nagyon látványos. Videó a zárt csoportban a tagok számára elérhető.

     

     

     

    Petrezselyem, eper és lime mousse

    3.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.590Ft

    A répatortát ki ne szeretné? Így vagy úgy de mindneki találkozott már vele, torta, szelet, sütemény, muffin.

    Finom, izgalmas és rengeteg variációt készíthetünk, hiszen a magvakat mi variálhatjuk kedvünkre.

    Én ma pisztáciát és pekándiót használtam. Kicsit nagyobb darabokat is hagytam a vágásnál, így olykor kikandikál egy szép harsány zöld pisztácia falatka a süteményből.

    A hab egy erősen citromos és vaníliás mascarpone hab, könnyed, lágy, izgalmas. Szép álaggal és csodaszép külsővel, mert a citromhéjat és a vaníliát is látjuk.

    A piskóta egy barackos ananász lekvárral lett lekenve, és persze nem is én lennék ha valami csavar nem lenne benne, aszalt barack és ananász gazdagítja, na meg ha gyerkők nem esznek belőle, akkor egy nagyobb adag pálinka.

    A dekoráció kandírozott -bőségesen fűszerezett alapban- répa és ananász falatkák.

    Nagyon finom, szaftos, nyimm-nyamm desszert.

    Répatorta szelet

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 3.590Ft

    Sablé, epres olivás piskóta, lemon curd, eper ragu, rosé pezsgős mousse és natur glaze na meg a macaron, habcsók és szifonos piskóta.

     

     

    Pezsgő és eper

    3.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.590Ft

    A klasszikus vonalon megyünk, vagyis jó sok pirosat használunk. A red velvet, a macaron mind piros, és egy kis kontraszt kedvéért a yuzu ganache majdnem fehér színe. Epres habcsók, nem is kell más ugye?

    Yuzu red velvet tortácska

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
  • 2.590Ft

    Nem a megszokott mousse készült, mert a desszert alapja egy habosított ganache. Habos, könnyed, de más állagú mint egy mousse.

    Erdei lekvár és brownie gazdagítja a finomságot.

    Yuzu szerelem

    2.590Ft
    Kosárba teszem
    Gyors infó
Loading Loading...

All products loaded