Mousse
Filter1–9 termék, összesen 83 db
-
3.490FtA ribizli a savaival tökéletese illeszkedik a mangó kissé semleges ízéhez.
Ezért bátran lehetnek párban, mert a mangó ad egy kis extrát a ribizlihez, ami nem feltünő, de ott van a hú de jó íze van és nem csak a ribizlit érzem.
A mai tart egy klasszikus, frangipnae-val töltött, sütött, majd ribizli krémmel töltött.
Végül a habosított ribizli ganache koronázza meg a desszertet.
Sok ribizlit, kevéske mangót is használtam a dekorban, mert gyönyörű és mert finom.
Egy szuper izgi tart, roppan, puha, krémes, habos.
ISTENI!
Ribizli mangó tart
3.490Ft Kosárba teszemGyors infó -
3.590FtFriss, üde és nagyon málnás. Ez jellemzi leginkább ezt a mousse-t. A málna cremeux erősen málnás íze a kókusz gyengéd ízével tökéletes páros, azonban a kókuszt én szerettem volna hangsúlyozni azért, így a dacquoise is kókuszos.
Fura mousse, mert sok piskóta van benne, ugyanis a dacquoise-ok a cremeux rétegeke között is
megtalálhatóak.
Krémes, lágy, könnyed mousse torta.
A dekorban a glaze már ismert technika, nagyon szépen mutatja meg a körkörös rajzot a lila és a fehér szín a piros alapon.
Dekorban nem extráztam, ehető arany fólia és pár szem málna elcsipkedve.
Kókusz málna mousse
3.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
3.990FtA Rákóczi túrós kedvencünk, mert olyan kis krémes, olyan kis fanyar és olyan finom na. Sokszor készítem, mert tényleg nagy kedvenc. A klasszikus nagy könyves verzió, sütjük és a mazsolát kihagyom, mert egyiken sem szeretjük, sülve biztosan nem.
Most is ezt kérte a gyerkőm, így bár borzalom meleg volt de nekiláttam. Viszont ha már sütőt kapcsolok akkor készüljön olyan ami nektek is szuper ötleteket adhat.
Omlós tésztában barack ragu és vaníliás túró.
Macerás nem mondom, macaront sütni, habosított túró ganache-t készíteni de nagyon megéri.
Ami egészen más az a fehérjehab a tetején, mert formázva sütöttem, tehát szárított merinque került a tartra.
A hűtőt nem bírja a fehérjehab elázik idővel….
Rákóczi túrós tart
3.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtItt az eper szezon, ilyenkor legalább egy alkalommal készítek fraisier-t. Mindig máshogyan, kicsit újragondolva, de a rengeteg eper alap.
Édesanyám szereti az epret és a könnyed desszerteket is, szóval izgatott voltam rendesen, hogy fog-e ízleni neki is. Én minden hozzávalóját ismerem, nekem nagyon bejön, de a mama ő a mama. <3
Az alap egy kalamondinos olivás piskóta, amit megkentem kalamondin infuse zselével. Erre vaníliás mascarpone mousse került ami bőséges eper ragut kapott.
A dekorban én nem akartam extrákat, mert kicsit időszűkében voltam, szóval a mousse a dekor is. Sok sok eper, imádatos.
Anyukámnak nagyon ízlett, bár megkérdezte, hogy csupa krém az egész? 😀 Igen .:-) <3 De nem krém, hanem mousse.
Nagyon könnyed friss, üde torta.
Fraisier 3.0 -eper-kalamondin
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtFriss, üde és nagyon eteti magát. Ez a kérek még torta. A túró mousse krémes, lágy, nagyon ízes és illatos.
Omlós lapon, vele sült málna frangipane-val, ez a kezdet. Ezen csücsül egy nagyon finom málna zselé, majd jön a lime-os túró mousse.
A torta éke és további ízesítője a málnás habos ganache.
Nagyon finom, könnyed, igazi nyári torta.
Málna túró mousse
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
3.990FtAz alap egy répatorta, amin egy kakukkfüves, barackos répa lekvár csücsül, egy kis pálinkával bolondítva.
Ezen egy tejcsokoládés ropogós korong, majd egy kakukkfüves lime-os ganache montée.A mousse is visszahozza a kakukkfű és a lime friss ízét.
A glaze art technika teljesen új dolog.
Répatorta kakukkfűvel, barackkal….
3.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
3.590FtEgy kis bohóság. Csupa izgalom és nem jellemtő mousse insert.
Az isler kedvencünk, most lime-os ízesítésben és yuzu lekvárral kenve. Ez már önmagában is izgalmas, de tovább megyek.
A habosított pisztácia ganache a fénypontja, imádom, erős pisztácia íz, könnyed, habos textúra. Ez az insertünk.
A mousse egy egyszerű vanília mousse, a záró piskóta pedig egy pisztáciás dacquoise.
A glaze dekor egy ékkőre emlékeztet, engem biztosan.
Pisztácia, yuzu, vanília mousse
3.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtSzóval egy extra ropogós tönkölyös sablé kosárkában csücsül a zabos, ricottás, citrus aszalványos, illatos frangipane.
A tetején a kedvenc vanília krémem sok citrussal bolondítíva, narancs és citrom is gazdagítja a nagyon vaníliás ízt.
Zabos ricottás vaníliás tart
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtAz alap a citromos vajas piskóta, ezen csücsül a petrezselymes citrusos habosított ganache, amit egy petrezselyemes eper raguval zárunk le.
A mousse most egy karamellás citrusos habosított ganache. Igen, lehet ezt is, hiszen alapvetően majdnem egy mousse, csokoládé és habtejszín is van benne, csak más az állaga. Szépen tartja magát, bátran használható mousse-nak is…..
Petrezselymes, citrusos epres mousse
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó
Loading... All products loaded
You must be logged in to post a comment.