Mousse
Filter1–9 termék, összesen 101 db
-
2.990FtAmikor a sajttorta egy másik dimenzióba repít.
Én különösebben nem rajongok a sajttortáért, oylan uncsi, meg olyan izé…. De ez, egy egészen új képet alkotott. Ha elkápráztatnád a családot, akkor hajrá, mert ez cukrászdás darab.
Mandulás ropogós az alaja, ezt is sütjük, ezen a vaníliás, francia vanília krémes sajttorta, majd egy savas málna hab, és egy ÚJ TECHNOLÓGIÁS mangós, maracujás zselé hab csücsül, amit végül egy mangós zselé zár le.
Ropog, habos, könyned, izgalmas, savakkal teli sajttorta. Olyan mint a káposzta nekem karikor, csak még egy kicsit.. csak egy utsó falatot.. nem lehet abbahagyni 🙂
A SAJTTORTA
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtEgy furaságot hozok ma, mert nem mousse, de nagyon izgalmas. A szilva kedvencem, karakteres íze elképesztő dolgokra képes. Ma egy citromos namelakát, lime ropogóst, szilva lekvárt álmodtam meg az insertnek, amit egy finom szilva cremeux ölel körbe.
A dekorban a szilva ízpárosait használva, készült egy fahéjas rumos szifonos piskóta, fahéjas rumos habosított ganache, fahéjas ostya és kakaós habcsók.
Krémes desszert, némi roppanós elemmel. Akár a karácsoniy asztal dísze is lehet.
Szilva
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtA birs idén volt már terítéken, akkor egy macaron töltleéke lett. Most egy mousse torta készült.
Birs curd a főszereplő, izgalmas, de leginkább állagban, mert ab irsnek van egy kissé darabos állaga, ami nagyon izgalmassá teszi.
Egyébként már karácsonyra gyúrunk, mert van itt mák, mákos GM piskóta, narancsos soft karamell, narancsos ropogós és a végén egy narancsos karamellás habos ganache.
Őrület, kinézetben és ízekben is.
Birs, narancs, karamell
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtKedvenceim. Csokoládé, mandarin, narancs, tonka.. csupa karácsony. Nem viccelek, életem egyik kedvence ez a torta, az ízei és az állagai miatt. Tudtam, hogy jó lesz, de nagyon izgi meglepetés volt kóstolni.
Puha minden, de a narancs héja roppan picit és a marcipán réteg pedig egy harapható -kicsit jobban harapható- textúrát ad. Nagyon csokis ízvilág, de a citrusok elfrissítik, azonban a csokoládé íze marad a szánkban miután lecseng minden íz.
Időigényes torta, hosszú folyamatokkal, pate a bomb készítéssel, de minden percét megéri, mert őrület finom.
Igazi ünnepi mousse.
Étcsokoládé mandarin marcipán
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtIdén is részt veszek a TELEPOCAK akciójában, vagyis egy csomó szuper ügyes ember készít mindneféle finomságot, amiknek a receptjei egy meseszép könyvben összefonódnak és a könyv megvásárolható is.
A bevételt a rászoruló családoknak juttatják el a szervezők, élelmiszer formájában. Szóval idén karácsony környékén sem marad pocak éhesen. <3
Figyeld a social felületeimet, mert minden fontos infó ott lesz elérhető.
Az én desszertem egy entremet -antrömé- ami vajas piskóta lapok között, fűszeres gránátalma zselé, amit egy csokoládés namelaka ölel körbe. A dekor pedig habosított gránátalma ganache.
Csupa vörös, nagyon ünnepi.
Gránátalmás
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
3.990FtIlyen hűvös időben a méz nekün kkedvencünk, mindenhogyan. Ezért lett ez a mousse mézes.
A méz több helyen is megmutatja magát.
Mézes lapok között egy méz cremeux pigen, amin habosított maracuja ganache fekszik és egy kis citrom infuse is helyet kapott a sok édes mellé.
Ezt öleli körbe a mangó maracuja mousse, ami hihetetlen habos, könnyed és nem túl édes.
A dekoráció combos, van tuille, habcsók és macaron is.
Aki kóstolta mindenkinek nagyon ízlett. Izgalmas ízek és állagok találkozása ez a mousse. Puha, ragacsos, krémes, habos, lágy…
Ízében egy komplex világot kapunk, mert bár egy iszonyat savanyú citrom infuse van középen, de ez pontosan azt a célt szolgálja, hogy a sok édeset egyensúlyba billentse, tehát az összkép egy izgalmas, friss, üde desszert.
Méz
3.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtEgy szuper különleges mousse-t hozok ma. A mandariné a főszerep.
Citromos piskóta lapok között- pontosan 4 vékonyka lap- maracuja cremeux és mandarin infuse csücsül. Ez az insertünk. Maga a mousse egy könnyed, habos, zselatin nélküli vanília mousse. A desszert koronája a maracuaj spirál.
A torta érdekessége, hogy magasított, mert gyűrűben nem tudtam összeállítani, a szilikonom nem volt elég magas, szóval megoldást kellett találnom.
Dekadens, csoda ez a torta külsejét és belsejét is tekintve.
Mandarin
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
3.590FtLágy diós lapon az üde málna lekvár csücsül, várja a meggy pálinkás bajor krém érintését, amin ismét a diós lap csücsül, amit egy gazdag mangó mousse zár le.
A dekor pedig mi más is lehetne mint macaronok.
Citromos macaronok, maracujás krémmel töltve, sok málna.. isteni desszert.
Oylan igazi szottyogós, mivel a piskóta egy dacquoise, amit a málna lekvár eláztat, tehát igazi nyammogós nasika.
Mangó málna dió
3.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtEgy meglepim lesz. Tudjátok, hogy mindig van valami csavar a desszertjeimben, most is van.
A piskóta nem piskóta hanem mézes lap. Isteni állagban és ízben is. Szóval mézes lapok között gazdag étcsokoládé cremeux és soft karamell csücsül, ez za insertünk.
A mousse egy étcsokoládé mousse, semmi extra, de nem is akartam, hiszen az inserté a főszerep. Dekorban az ostyák viszik a prímet és a kakaóbab töretes habcsók.
Finom, puha, ragacsos, habos….. őrület desszert.
Csupa csokis mousse
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó
Loading... All products loaded
You must be logged in to post a comment.