Ez egy őrület. Nem viccelek. Irtózatosan finom, izgalmas. A pisztácia és a málna remek páros, mondhatni klasszikus. Viszont több csavar is van itt.

A choux az Gm, szóval hajrá.
A fánk pedig fánk a fánkban. A nagy fánkban egy kis fánk csücsül tele málna habbal. Ezen kanyarog a pisztácia ganache. A ganache vonalon málna gömbök. Kinézetre és ízre és brutál.

Ez kedvenc. A praliné örök darabom, nagyon szeretem, sok finomság alapja. Ma egy fánkba lett tölve. Készítsünk pralinét, selyem krémet, choux au craquelit és habcsókot is.

Őrület a ropogós tészta a lágy töltelékkel, a roppanós, kissé karamellás ízű habcsókkal. Mindent visz. Izgalmas a fánk, mert nem egye darabot nyomunk, hanem sorba nyomjuk a tésztát, ami sütés közben szépen összesül, és egy sor fánkot kapunk. Belesek előnyben, mint én is. : ) Így tuti mindhárom fánkocska az enyém lesz.

Isteni finom