MIÉRT VÁLASSZAM A PASTRYCHEF RECEPTJEIT?
Mert a PROFIZMUS mindenkinek jár!
- 8 év tapasztalat a Francia cukrászatban
- Kipróbált működő receptek
- Részletes leírás
- Online segítség
PASTRYCHEF
ÉDES világ
RECEPTEK, TANFOLYAMOK
PASTRYCHEF
Válaszd ki a kedvenc receptedet, vásárold meg, töltsd le és készíts csodaszép desszerteket.
ONLINE RECEPTEK
Profi cukrászoknak, tanulóknak, hobbi sütőknek és amatőröknek is…..
Nem számít ha NINCS TAPASZTALATOD, mindent megkapsz, hogy tökéletes desszerteket készíts.
Csak néhány dologra lesz szükséged, hogy elérd a céljaidat!
– vásárold meg az eszközöket és hozzávalókat : beszerzési forrás megjelölés könnyíti a munkádat-
– kövesd a recepteket, leírásokat, a leírtak szerint : a tökéletes eredmény elérése érdekében ne változtass a recepten
–legyen internet kapcsolatod, így bármikor, bárhonnan tanulhatsz, a nap 24 órájában, számítógépen, laptopon, okostelefonon keresztül is
ÉN IS MEGTANULOM?
Miért gondolják az emberek mégis azt, hogy nehéz elkészíteni?
Mert KUTATÁS, TANULÁS szükséges, hogy MEGÉRTSÜK és FELFEDEZZÜK, hogy melyek a legjobb összetevők, azokat hogyan kell használni, hogy a desszert TÖKÉLETES legyen.
Tanultam kísérleteztem, kudarcot vallottam, majd újra próbáltam, hogy minden tökéletesen működjön.
EZT A TUDÁST adom át neked MOST. A RECEPTEKEN keresztül,SEGÍTEK NEKED, hogy a te desszerted is TÖKÉLETES legyen.
MEGÉRTED hogyan működik egy recept, STABIL ALAPOKAT kapsz, hogy megalkothasd a saját desszertjeidet, receptjeidet.
MI TÖRTÉNIK A SIKERES FIZETÉS UTÁN?
Kettő fizetési mód közül választhatsz. Paypal és banki utalás. Ezeket a vásárlási lehetőségnél megtalálod.
Ha paypal-al fizetsz, akkor AZONNAL hozzáférsz a recepthez, receptekhez.
A rendszer a sikeres fizetést követően azonnal kiküldi a regisztrációs e-mailt, amiben neked pár kattintást kell csak elvégezned, és kész is a fiókod.
Lépj be és töltsd le a kifizetett receptjeidet.
Ha banki utalást választasz, az kicsit hosszabb folyamat.
Nekem kell jóvá hagynom a rendelésedet, jóval több idő lehet.
MI TÖRTÉNIK HA NEM SIKERÜL A DESSZERT?
Írj nekem e-mailt -pastrychefhu@gmail.com- írd le a problémádat és segítek kijavítani.
PRÓBÁLD KI!
Számtalan INGYENES RECEPTET próbálhatsz ki! A tortaiskola weboldala is az enyém, tehát a receptjeimbe pillanthatsz bele.
MUTASD MEG!
Mutasd meg a desszertjeidet, küldd el a fotókat a pastrychefhu@gmail.com címre.
SZERETNÉL TE IS ILYEN DESSZERTEKET KÉSZÍTENI?
VÁSÁROLD MEG A RECEPTET ÉS ALKOSS!
Boldog alkotóim
Több 1000 letöltés
Ne várj te sem tovább!
Mónika
kezdő
★★★★★ 5/5
Via,
Köszönöm a receptjeidet, tökéletesek!
Karina
Cukrász
★★★★★ 5/5
Én egy darab receptért jöttem az oldaldra, de azóta visszajárok. Szuper ötleteid vannak, jók a receptek és nagyon finomak. Elégedett vagyok én is és a vásárlóim is.
Emese
Cukrász
★★★★★ 5/5
A mentes receptjeidért érkeztem hozzád. Izgalmasak, kreatívak és nagyon finomak. Ez nagyon fontos, mert a mentes receptek nem mindig finomak, ezek azonban finomak. Köszönöm a jól működő, finom és szép receptjeidet.
TI KÉRDEZTÉTEK ÉN VÁLASZOLOK
Az oldal működése óta érkeztek kérdéseitek is, ezeket most így összefoglalva is megválaszolom.
A kiválasztott receptet tedd a kosárba, vagy böngéssz tovább és tegyél több receptet a kosárba. Fizesd ki, regisztrálj és töltsd le a receptet, recepteket.
A receptek 5 alkalommal tölthetőek le, 10 napon keresztül.
Írj nekem e-mail, pastrychefhu@gmail.com és írd meg a problémádat. Segítek megalkotni a desszertedet.
A receptjeim ára a tudástól függ, amit megszerezhetsz a recepten keresztül. Vannak egyszerűbb és komoly, sok összetevős receptem is.
Írj e-mailt, és segítek. -pastrychefhu@gmail.com
Ha egyáltalán nem tudsz belépni a fiókodba akkor pedig elküldöm e-mailen a receptjeidet.
Legújabbak
-
Akció!
15.990FtA TART!
Egy olyan e-bookot fogsz olvasni ami :
20 izgalmas receptet tartalmaz
technikai információk- paték-
alap krémek, töltelékek
az e-book végén a másdoik fejezetben az alapreceptek külön is elérhetőek
hibák, javításuk…………
A TART
15.990FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
2.490FtOlyan illatos, és olyan finom és annyira…. nem viccelek.
A fa eper elég semleges, kissé édes, oylan zöldes ízvilágú, semmi extra, azonban egy kis savval csodákat művelhetünk vele.
Ezért a macaron fa epres, igen maga a tészta is ízesített. A tölteléke habosított fa eper ganache és egy szep fa eper. A savakat a kalamondinnal csaltam elő, isteni, izgalmas macaron lett.
A macaron tésztája bátran ízesíthető, de érdemes először jól begyakorolni az alap receptet és csak aztán elindulni az ízesítettek felé, mert kicsit máshogy viselkedik azért egy pürével készített macaron.
Színében nem ragaszkodtam a mély lila színhez, inkább csajosan rózsaszín lett 😀
Fa epres macaron
2.490Ft Kosárba teszemGyors infó -
11.990FtAz eper torta.
Gyors, könnyed, izgalmas és csupa eper. Szezonja van az epernek, használjuk is ki.
Kivételesen nem egyben sütöttem a piskótát, hanem egy kedvenc, gyors citromos olivás piskótámat sütöttem meg tepsiben és így szúrtam ki a négy lapot.
A piskótákat alaposan megkentem eper kencével, kapott friss eper szeleteket is.A töltelék egy vaníliás mascarpone hab. A burkolat pedig a kedvenc satin coat burkolóm, de most epres ízben.
Mennyei torta.
Eper torta -satin coat burkolóval
11.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtItt az eper szezon, ilyenkor legalább egy alkalommal készítek fraisier-t. Mindig máshogyan, kicsit újragondolva, de a rengeteg eper alap.
Édesanyám szereti az epret és a könnyed desszerteket is, szóval izgatott voltam rendesen, hogy fog-e ízleni neki is. Én minden hozzávalóját ismerem, nekem nagyon bejön, de a mama ő a mama. <3
Az alap egy kalamondinos olivás piskóta, amit megkentem kalamondin infuse zselével. Erre vaníliás mascarpone mousse került ami bőséges eper ragut kapott.
A dekorban én nem akartam extrákat, mert kicsit időszűkében voltam, szóval a mousse a dekor is. Sok sok eper, imádatos.
Anyukámnak nagyon ízlett, bár megkérdezte, hogy csupa krém az egész? 😀 Igen .:-) <3 De nem krém, hanem mousse.
Nagyon könnyed friss, üde torta.
Fraisier 3.0 -eper-kalamondin
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtFriss, üde és nagyon eteti magát. Ez a kérek még torta. A túró mousse krémes, lágy, nagyon ízes és illatos.
Omlós lapon, vele sült málna frangipane-val, ez a kezdet. Ezen csücsül egy nagyon finom málna zselé, majd jön a lime-os túró mousse.
A torta éke és további ízesítője a málnás habos ganache.
Nagyon finom, könnyed, igazi nyári torta.
Málna túró mousse
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtEgy különlegességet hozok ma. Elképesztően finom tart. Ízgazdag, színekben is látványos és persze nagyon finom.
Ropogós sabléban mangó szeletek sülnek, mandulás farngipane-val.
Mangó krémmel gazdagítjuk amit kalamondinnal ízesítettünk, mert fontos volt a sok sav.
Készült egy málna konfit vaníliával, ez a spirál, és a málna kaviár is fontos része a desszertnek.
Roppan, krémes, lágy…. nagyon finom….
Málna mangó tart
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtA ribizli kedvencem, a licsi szintén…. együtt pedig brutális.
Kissé bohókásra vettem a gondolatot, mert egy kis kókusz is került a tartba és kalamondin is.
A ropogós tart tésztában ribizlis, licsis frangipane ami most nem mandulával hanem kókuszreszelékkel készült.
Ezen egy savas, ribizlis, kalamondinos krém.
Végül a ribizlis kalamondinos habos ganache zárja a sort.
Üde, savas, izgalmas áízekben és állagokban is.
Ribizli licsi tart
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
3.690FtEgy izgalmas tartot hozok ma is.
A sárgabarack egyik kedvenc gyümölcsöm, nyersen, lekvárnak, krémnek… bárhogyan szeretem, mert intenzív, savas ízű.
Ezért ma egy ropogós sabléba sárgabarckot töltöttem, némi vaníliával összesütöttem, így a nyers barack a cukorral megsül és kissé karamellizálódik is.
Erre töltöttem egy isteni sárgabarack krémet.
A dekorban pedig a habos ganache-ok a főszereplők, levendulás és sárgabarackos.
Némi házi baracklekvár cseppek és barack krém gömbök dekorálják a tartot.
Sárgabarack levendula tart
3.690Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtEgy nem túl bonyolúlt, és mondhatni könnyen készíthető de nagyon izgalmas tartot hozok ma.
A cseresznye szezon dübörög, használjuk ki.
A kakaós sablé vele sült rumos cseresznye lekvár és kókusz frangipane-val készült. A dekorhoz pedig egy egyszerű habcsókot szántam, mait megpirítunk.
Izgalmas, ízgazdag és állagokban is szuper tart. Érdekessége, hogy a cseresznye finom savaival a krémes állagával nagyon jól mutat a roppanós tésztában.
A kókusz frangipane kókuszos és erős textúrájával egészíti ki a tartot.
A habcsók ezért a könnyed, habos állaggal került be a sorba. A pirítás kötelező, isteni a kis karamellás ízvilág.
Cseresznye tart kókusszal
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
11.990FtOreos tortát már egyszer készítettem, sok évvel ezelőtt. Finom volt, meg minden, de most ismét előkerült.
Azóta sokat tanultam, és ma egy nagyon izgalmas oreo tortát készítettem. Puha kakaós piskóta sok oreo falatkával, isteni. A töltelék pedig egy habos, nagyon könnyed oreos, mascarponés, joghurtos hab lett. Természetesen nem kevés vaníliával. isteni.
A ropogós réteg nekem elég fontos a tortában is, ezért falatnyi oreo kekszekkel szórtam meg a tölteléket.
A burkolta a kedvenc burkolóm, satin coat, izgalmas fehér csokoládés és rengeteg oreo morzsát kapott ez is.
Oreos torta
11.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.990FtA barackot több formában is használjuk, egy krém és egy konfit is ízesíti a pavlovát.
A maracujás habosított ganache a puhaságot, a habosságot, könnyedséget tolja tovább, mert a pavlova egy habkönnyű, roppanós desszert.
Barackos pavlova
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.990FtIgazi nyári tart, intenzív ,friss és savas.
Sablé alapon a málna frangipane, amibe most liofilizált málnát és friss málnát is tettem. Nagyon fincsi.
A tart itt véget is ér, nem gondoltam túl.
A dekoráció azonban egy izgi rész ismét, mert egy görög joghurtos habos ganache lett a dekor. Friss, üde.
A málna és a liofilizált málna szintén a dekor részét képezi, de ízében is sokat ad a tarthoz.
Málna tart
2.990Ft Kosárba teszemGyors infó
Kedvenceitek
-
1.790FtIzgalmas desszert. A narancs a főszereplője.
Narancsos bavaroise mousse
Narancs lekvár-házi-
Házi ostya kakaósan
Karamell krém
Bécsi piskóta
Csokoládés piskóta
Glaze receptem
Glaze technikaEzt mind tartalmazza a letölthető receptem.
Narancs karamell mousse
1.790Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.990FtIzgalmas desszert. Savas, ízgazdag.
Mogyoróvajas bavaroise mousse
Barack kompót kakukkfűvel ízesítve
Málna lekvár
Bécsi piskóta
Glaze receptem
Glaze technikaEzt mind tartalmazza a letölthető receptem.
Barack-málna mousse
1.990Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.190FtA Paris Brest egyik kedvenc süteményem.
Hogy miért?
Mert ropogós, mert krémes és mert irtó finom.
Alapvetően a Paris Brest praliné krémmel töltött égetett tészta -choux- de ahogy már sokan, én is újragondoltam.
Formájában és ízesítésében is erősen eltér az eredetitől.
Paris Brest -újragondolva
1.190Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtA mentes sütés is lehet izgalmas, és nem azért mert számtalan kihívást jelent, hanem azért mert finom a végeredmény.
A kedvenc sablé tésztámat mentesítettem. Glutén és laktózmentes változatát készítettem el. Izgalmas, alternatív lisztekkel dolgozom, nem kész keveréket használok.
A mostani receptben a tökmagliszt kapott főszerepet.
Glutén és laktózmentes csokoládés karamellás tart
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.190FtIgazi különlegesség.
Savanykás, közben még is édes, krémes és roppanós állagok….
A meggy nagyon finom gyümölcs, és bár sokan tartanak tőle, de nagyon jól lehet használni és nem csak mákkal párosítani.Ropogós sablé
Meggyes chia puding
Meggy kence
Málnás habcsók
Meggy
1.190Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.290FtA St Honoré különösen nagy kedvencem.
Ropogós, krémes és nem túl cukros még annak ellenére sem, hogy karamell is van a receptben.
A recept elég technikás, mondhatni nagyon technikás.
A leveles tészta készítése, a choux készítése, a karamell készítése, ezek nem kezdő feladatok.
Francia vanílihabot is készítünk, mártunk, és karamell gombolyagot is készítünk.
Epres St Honoré
1.290Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtA körte szerelmeseinek.
Ízletes, körtés és egy kis meglepetés is van a tartban a gianduja.
Technikás recept.
Körte gianduja tart
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
2.490FtA torták az elmúlt évben kedvenceim lettek.
Nem voltam egy nagy torta rajongó, mert a krémek bár finomak voltak, de oylan sok volt.
Az idei évben azonban a francia cukrászat alapjait használva, és erősen feszegetve a határokat, a tortáimat habokkal töltöm.Így már tényleg kedvencek lettek, hiszen a piskóta puha, finom, a töltelékek habosak, könnyedek, a betétetk- insertek- pedig extra izgalmat hoznak.
Eper lime torta
2.490Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.190FtA Rákóczi túrós a cukrász vizsgámra való felkészülésnél lett kedvencem.
Az eredeti nekem nagyon édes, kissé unalmas volt, ezért megfogadtam, hogy elkészítem úgy, ahogy mi szeretjük.
Rákóczi túrós- ahogy mi szeretjük
1.190Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.390FtEgy kis különlegesség.
Összetett recept, ami egyben kissé aggasztó is lehet, de ha azt nézzük mennyi mindent tudsz megtanulni, akkor máris izgalmassá válik.Szamóca, csokoládé és joghurt izgalmas rétegei váltjhák egymást.
Szamóca
1.390Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtEgy könnyen elkészíthető tortácska. Van belőle mit tanulni azért, de alapvetően könnyű készíteni.
kakaós piskóta, fehér csokoládé, narancs és csokoládé.
Csokoládé-narancs
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó -
1.590FtEgy igazi klasszikus.
Finom, vajas piskóta, selymes vanília krémmel és rengeteg eperrel.
Maga a csoda. Az elkészítése nem nehéz, de azért van benne technika.
Fraisier
1.590Ft Kosárba teszemGyors infó
Akció
-
Akció!
5.990FtKedvenc tartjaim receptjét írtam meg.
Ez egy összefoglaló a tortaiskola weboldaláról.A könyvből megtanulhtasz tökéletes sablé-t készíteni.
A tartok készítésénél ez az ALAP!
Ha a tészta tökéletes, már nyert ügyed van!Számtalan krém, zselé, hab receptje áll rendelkezésedre.
De nem csak tart receptek találhatóak a könyvben hanem egy kis bepillantás a molekuláris konyhába is.Jó sütést
Via
Tart
5.990FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
29.990FtHarcra fel! GYŐZNI KELL!
Indíthatnám, sőt, így is indítom a címsoromat, hiszen két olyan könyvem a birtokosa lehetsz, amivel nincs lehetetlen kihívás, mousse és glaze kategóriában egészen biztos!
Mousse- és mousse alapok-DUPLA CSOMAG
29.990FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
5.990Ft30 különleges recept kezdőtől a haladóig!
Akár egy tart, egy funom szelet, egy torta egy mousse, egy ízbomba bonbon ….
Mindegyik desszert megállja a helyét akár cukrászdában és étteremben is.
Nagy Violetta/ Patisserie
5.990FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó -
Akció!
16.990FtMacaron masterclass.
MACARON MASTERCLASS online tanfolyam!
Macaron recept rengeteg létezik!
Amit mutatok az újdonság!
Nem kell pihentetni!
Nem gond ha magas a páratartalom!
MACARON -Masterclass -pihentetés nélkül-VIDEÓ-
16.990FtKosárba teszem0days0hours0minutes0secondsGyors infó
You must be logged in to post a comment.