A RENDELÉS LETÖLTÉSRE 5 AKALOMMAL 10 NAPIG VAN LEHETŐSÉGED!
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
DIÓS macaron.
A töltelékek mint most is különlegesek.
Rumos étcsokoládés ganache, narnacs szirupban főtt aszalt barack.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
LEVENDULÁS macaron.
A töltelékek mint most is különlegesek.
Levendula ganache és citrom ganache.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
LEVENDULÁS macaron.
A töltelékek mint most is különlegesek.
Citrom ganache és narancs szirupban főzött aszalt barack.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
A töltelékek mint most is különlegesek.
Namelaka és mogyorós morzsa.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
A töltelékek mint most is különlegesek.
Málna ganache és rózsás málna konfit.
Friss, savas, különleges macaron.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
A töltelékek mint most is különlegesek.
A molekuláris konyhába is bevezetlek!
Grapefruit ganache, grapefruit textúra és grapefruit kaviár.
Friss, savas, különleges macaron.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
A töltelékek mint most is különlegesek.
A molekuláris konyhába is bevezetlek!
Vérnarancs krém, vérnarancs textúra és vérnarancs kaviár.
Friss, savas, különleges macaron.
Izgalmas desszert. A narancs a főszereplője.
Narancsos bavaroise mousse
Narancs lekvár-házi-
Házi ostya kakaósan
Karamell krém
Bécsi piskóta
Csokoládés piskóta
Glaze receptem
Glaze technika
Ezt mind tartalmazza a letölthető receptem.
Izgalmas desszert. Savas, ízgazdag.
Mogyoróvajas bavaroise mousse
Barack kompót kakukkfűvel ízesítve
Málna lekvár
Bécsi piskóta
Glaze receptem
Glaze technika
Ezt mind tartalmazza a letölthető receptem.
A Paris Brest egyik kedvenc süteményem.
Hogy miért?
Mert ropogós, mert krémes és mert irtó finom.
Alapvetően a Paris Brest praliné krémmel töltött égetett tészta -choux- de ahogy már sokan, én is újragondoltam.
Formájában és ízesítésében is erősen eltér az eredetitől.
A mentes sütés is lehet izgalmas, és nem azért mert számtalan kihívást jelent, hanem azért mert finom a végeredmény.
A kedvenc sablé tésztámat mentesítettem. Glutén és laktózmentes változatát készítettem el. Izgalmas, alternatív lisztekkel dolgozom, nem kész keveréket használok.
A mostani receptben a tökmagliszt kapott főszerepet.
Igazi különlegesség.
Savanykás, közben még is édes, krémes és roppanós állagok….
A meggy nagyon finom gyümölcs, és bár sokan tartanak tőle, de nagyon jól lehet használni és nem csak mákkal párosítani.
Ropogós sablé
Meggyes chia puding
Meggy kence
Málnás habcsók
A St Honoré különösen nagy kedvencem.
Ropogós, krémes és nem túl cukros még annak ellenére sem, hogy karamell is van a receptben.
A recept elég technikás, mondhatni nagyon technikás.
A leveles tészta készítése, a choux készítése, a karamell készítése, ezek nem kezdő feladatok.
Francia vanílihabot is készítünk, mártunk, és karamell gombolyagot is készítünk.
A körte szerelmeseinek.
Ízletes, körtés és egy kis meglepetés is van a tartban a gianduja.
Technikás recept.
A torták az elmúlt évben kedvenceim lettek.
Nem voltam egy nagy torta rajongó, mert a krémek bár finomak voltak, de oylan sok volt.
Az idei évben azonban a francia cukrászat alapjait használva, és erősen feszegetve a határokat, a tortáimat habokkal töltöm.
Így már tényleg kedvencek lettek, hiszen a piskóta puha, finom, a töltelékek habosak, könnyedek, a betétetk- insertek- pedig extra izgalmat hoznak.
A Rákóczi túrós a cukrász vizsgámra való felkészülésnél lett kedvencem.
Az eredeti nekem nagyon édes, kissé unalmas volt, ezért megfogadtam, hogy elkészítem úgy, ahogy mi szeretjük.
Egy kis különlegesség.
Összetett recept, ami egyben kissé aggasztó is lehet, de ha azt nézzük mennyi mindent tudsz megtanulni, akkor máris izgalmassá válik.
Szamóca, csokoládé és joghurt izgalmas rétegei váltjhák egymást.
Egy könnyen elkészíthető tortácska. Van belőle mit tanulni azért, de alapvetően könnyű készíteni.
kakaós piskóta, fehér csokoládé, narancs és csokoládé.
Egy igazi klasszikus.
Finom, vajas piskóta, selymes vanília krémmel és rengeteg eperrel.
Maga a csoda. Az elkészítése nem nehéz, de azért van benne technika.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
A töltelékek mint most is különlegesek.
Namelaka és mogyorós morzsa.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
DIÓS macaron.
A töltelékek mint most is különlegesek.
Rumos étcsokoládés ganache, narnacs szirupban főtt aszalt barack.
A macaron sütése nem csak a kiváltságosoké!
A receptemmel könnyedén készíthetsz TE is a saját konyhádban TÖKÉLETES macaronokat!
Nem, nem viccelek.
KEZDŐKNEK is bátran ajánlom a receptemet.
LEVENDULÁS macaron.
A töltelékek mint most is különlegesek.
Citrom ganache és narancs szirupban főzött aszalt barack.
Egy különleges torta.
Banán kompót, bricelet és étcsokoládé mousse.
A torta éke a pókhálós glaze.
A legegyszerűbb csokoládé mousse receptjét hozom neked.
A barack lekvár és a lemon curd izgalmassá, a piskótát-mert több is van benne- nagyszerűvé teszik a desszertet.
Izgalmas desszert. Savas, ízgazdag.
Mogyoróvajas bavaroise mousse
Barack kompót kakukkfűvel ízesítve
Málna lekvár
Bécsi piskóta
Glaze receptem
Glaze technika
Ezt mind tartalmazza a letölthető receptem.
Egy glutén, laktóz és cukormentes mousse tortát fogsz készíteni. maga a bűnbeesés.
Friss, savas, üde és nagyon málnás.
A mentes sütés is lehet izgalmas, és nem azért mert számtalan kihívást jelent, hanem azért mert finom a végeredmény.
A kedvenc sablé tésztámat mentesítettem. Glutén és laktózmentes változatát készítettem el. Izgalmas, alternatív lisztekkel dolgozom, nem kész keveréket használok.
A mostani receptben a tökmagliszt kapott főszerepet.
Egy gluténmentes mákos piskóta az alap, amaréna sziruppal kenve, citromos mascarpone habbal töltve és a betét-mert az mindig van- amaréna meggy falatkák.
Laktózmentes kókuszos, csokoládés tart, vagyis inkább torta.
Kókusz és csokoládé finomhangolása. Izgalmas, ízgazdag desszert.
Mert minden megtanulható!
Email: tortaiskola@gmail.com